推杯换盏不忘适度饮酒养生之道

　　夏朝开国君王大禹因治水有功，帝舜将天子之位禅让与他。后来禹王因一丝不苟尽心竭力为国事操烦，使他心里压力愈来愈大，寝食难安。就在此时共工又引领了洪水趁机出来作乱，禹王更吃不消了。服侍禹膳食的仪狄看在眼里急在心里，于是她突然想到在为大禹采食过程中，意外发现的发酵汁液，于是她很快将汁液拿来给禹帝饮用，禹饮后顿觉该液妙不可言，整个人筋骨都活络了起来。不久后禹王体力逐渐恢复，他带着大伙儿作战去了。

　　仪狄因受到禹王对自己造酒技术的肯定，便潜心研究制作，终于制作出清冽甘甜的美酒，后来禹王打败了共工，决定举行盛大的庆功宴吩咐仪狄将所造的酒拿出来款待大伙，于是大家愈喝愈想喝。于是禹王也高兴得封仪狄为“造酒官”，命令她以后专门为朝廷造酒。但到隔天早朝时，所有大臣都在朝堂等候大禹上朝，但大禹还因喝多了酒仍在睡梦之中，等到大禹醒后来到朝堂，他十分不好意思的说：“酒尽管治好了我的病，却使我荒废了朝政，我今后再也不饮酒了。”随后禹王勒令仪狄停止酿酒，从此他也疏远了仪狄，并曰：“此物误国”。

　　做任何事情，都要把握一个度，否则过犹不及，喝酒也是如此，适量饮酒具有畅通血脉、祛风散寒、健脾胃、活血行气、强心提神、消除疲劳、促进睡眠之等功效。推杯换盏间若不加控制就容易在不知不觉中过量甚至超量饮用，酒精得不到有效分解，导致醉酒后比较难受。

　　《本草备要》记载：“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖内脏，行药势。过量饮酒则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿热诸病。”正如孔子所说，饮酒以不醉为度，唯酒无量，不及乱。饮酒不限量，最重要的是自我控制，不至于醉，不乱为限。心不乱、语不乱、形不乱、行不乱。

　　为此，大禹避酒勤朝政的背后深意演绎的是酒本身是有利于身体健康的产品，当人们适度饮酒才能发挥正面健康之角色。人们饮酒要扬酒之利、避酒之害。 文|张昌国