席玉：不断反思中成长 做酒文化传播者坚守者

　　“酱人席”作为国内首个知识产权完善的白酒个人工匠品牌发布以来，首次在B2C垂直酒类电商酒仙网上线销售。“酱人席"作为一个酒类品牌来看，是互联网直接打通了消费者与制造商的通道，这预示着中国白酒工匠春天的到来。在消费决定产品的当下，真正的职业工匠要有直面市场的勇气和情怀，主动走进市场与消费者互动体验，做白酒文化传播的使者。

　　不同于以往的酒仙网新品发布，“酱人席”由内而外散发着面世与隐世的看似对立而又和谐的美。传统的酱香型白酒，传统的手工酿造，不同于传统的是，这瓶酒的每一个细节都是一个故事，这些故事与茅台镇核心产区酱香型白酒独有的极具稀缺的三香风味:酱香、窖底香、醇甜香，馥郁出的是“酱人席”为品质坚守的情怀。

　　“酱人席"源自中国白酒“产区+香型”学术理论的提出者、中国将军文化艺术协会白酒养生顾问、四川省食品科学技术学会认定高级工程师席玉先生。同时作为茅台镇宏盛酒业董事长，席玉始终执着于茅台镇酱香白酒传统酿造工艺，他用古老而神奇的盘勾手法，为本次发行设计出更适合当代口味的酱香白酒，体现出传统而不保守!

　　“酱人席"想把人们常说的四十不惑以后的人生态度，用最原始的方式呈现出来。瓶身墨绿之色印证着光阴的厚重与沉淀，树木的根基与专一。内在酒之味与每个人的成长轨迹一样，叛逆期的浓烈与成熟期的稳重相辅相成，造就了沉淀期的独特标签。

　　正如业内诸多权威人士的点评一样，这瓶酒中有自己的见解，有席玉的处世态度，有酱香白酒的典型风格，剩下的各种滋味，酒后真言，都保留在每一杯无处诉衷肠的干杯里。

　　据悉，近年来，席玉先生在世界各地积极传播中国白酒文化，其产品深受海外华人追捧。2016年由美国加州议员、RonGarcia和现任加州高等法院法官MichaelCassity代表全球华人高尔夫协会、美国泛太平洋商会等全球华人知名社团，授予席玉“全球华人杰出调酒大师”荣誉。

　　“酱人席”在成都举行国家级专家品鉴会，国内首屈一指的几位白酒酿造大师曾祖训、庄名扬、赖登燡先生对其“作品”做品评鉴赏。大师们对席玉的精心力作给予高度评价。

　　“中国白酒所具有的悠久文化历史底蕴，复杂的技术工艺和手工酿造的传承，都是国外烈酒无法比拟的。但是，不得不承认，至今我们没有很好地将传统技术与酿造工艺融入到品牌塑造之中。”席玉认为，“品牌延续了一代代酿酒大师们苦心专研、精益求精的酿造艺术与人格风范。而目前一个公认的现象是几乎所有营销比较成功的白酒品牌，消费者对它们的酿酒大师都一无所知，更无人知晓大师们在为每一款白酒产品成功的背后所作出的默默无闻的巨大奉献。所以，我认为白酒行业已经到了探索技术与营销两个方面如何完美结合的时候了。”

　　席玉表示，国家一直提倡工匠精神，而白酒作为中国的国粹，具有深厚的文化底蕴和工匠精神，“酱人席”这个品牌的定义是“最纯粹的工人，用毕生的精力在实践中求证，寻找差距，不断反思中成长，做酒文化传播者坚守者”。叶歌