北京稻香村石磨元宵“京东自营”开售

　　本网讯  （记者唐卫）老字号北京稻香村的元宵得“排队买”、“赶早买”，这可是老顾客的经验之谈。往年初七过后，如果不早点来排队，基本上当天就买不到了。记者从北京稻香村了解到，鸡年“抢”元宵顾客或许不用排队了，北京稻香村首次在“京东自营”开售速冻元宵。

　　正月十五是一年中第一个月圆之夜，一元复始，故又称为“上元节”。按照民间的传统，北方人在这一天讲究吃元宵，南方则吃汤圆。这两者最大的区别在于制作方法：汤圆是用糯米粉，加水和成面以后，再加馅包制而成；元宵是直接用糯米粉一层一层滚出来的。在采访中记者了解到，北京稻香村的元宵之所以受到消费者的欢迎，一方面是在元宵粉制作上采用了传统的石磨碾制工艺，保证了粉的细腻品质；而馅料的食材则均选自全国著名产地和知名品牌，并经由两次人工筛选后方可制馅。北京稻香村的元宵有四种口味：精制黑麻、桂花山楂、传统五仁和奶油可可。不过，从1月20日起，各门市部只出售什锦元宵，四种口味不再单独售卖。

　　今年北京稻香村元宵计划产量210万斤，同比去年增长15%，并首次在网络上销售速冻元宵。记者在北京稻香村“京东自营”店发现，目前，“石磨元宵 五仁口味”“石磨元宵 黑芝麻口味”已上线。此外还有“上元溢彩”“团圆飘香”两种元宵礼盒以及5种速冻汤圆正在线上热卖，只要每日15点前下单购买，当天送达。

　　据悉，今年北京稻香村还特别推出切达乳酪、黄米红糖两种汤圆新口味，只在门市部有售。精制黑麻、玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油可可、浓香花生五种传统口味汤圆线上线下同步销售。