2018全国食品安全宣传周中国科协主题日活动在京举办

　　7月20日，全国食品安全宣传周中国科协主题日活动在京召开，活动以“食品安全进万家”活动为主线，发布多项科普落地活动，深入社区、商超平台、网络订餐平台等食品消费重点场所，集中开展贴近消费、贴近生活的科普服务，提升食品安全宣传的针对性和时效性，推动科学知识走进百姓生活。

　　食品安全离不开社会各层面的共同努力，也离不开各界的科学普及工作。中国工程院院士陈君石指出，“我们需要共同努力，包括政府、食品行业、学术界、媒体，要把食品方面的科学信息准确、广泛、及时地传播给消费者，尽可能减少消费者和我们所掌握的食品安全信息方面的不对称。”

　　作为科协主题日活动的重要内容，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国为与会人员和消费者作了科普报告。孙宝国从食品添加剂的诞生、发展等方面讲述了现代食品工业为什么离不开食品添加剂。针对消费者“谈食色变”的问题，他表示，食品添加剂能够防止食物变质，利于保存，改善口感。没有食品添加剂，就没有现代食品工业。

　　活动当日，有近200名普通消费者现场听取了科普讲座，了解了政府、行业、科技界等在食品安全科普宣传工作中如何凝智聚力，传播食品安全正能量。

　　2017年，在中国科协指导下，中国食品科学技术学会着力打造了“食品安全进万家”科普活动，并开展了食品安全“进家庭”、“进社区”、“进校园”和“进工厂”四项活动。据统计，2017年全年，“食品安全进万家”各项活动线上、线下的直接参与人数累计达百余万人。

　　据悉，今年的“食品安全进万家”活动将从进社区、进校园、进工厂、进网络和进餐饮五个方面展开。中国食品科学技术学会将与中国连锁经营协会共同建立“好主妇”科普知识库，让消费者在超市、商店购物的同时，了解各类食品的相关小知识。同时，与网络送餐平台“饿了么”合作，以外卖平台推送与送餐骑手传送相结合的方式开展食品安全“进餐饮”活动。此外，由学会认证的12家全国食品科普教育基地也将在食品安全周期间，与各地方食药部门共同开展以食品安全“进工厂”为主题的工厂开放日活动。