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首家米香型白酒企业参评《中华传统好食品》

2018-07-25 15:30   浏览量:17044   来源:

 福建光泽德顺酒业谋划新发展

  本报讯 近日,福建光泽德顺酒业有限公司(简称“德顺酒业”)正式向中华传统好食品评价办公室递交材料,申报《中华传统好食品》认证,谋划企业发展再上新台阶。

  中华传统食品有着悠久的历史、丰富的内涵,深深植根于中国人的饮食生活中。今年5月10日,由中国国际贸易促进委员会商业行业分会立项,中国食品报社、济南大学等单位共同发起并起草《中华传统好食品评价通则》团体标准正式实施。自该通则实施以来,全国各地食品企业纷纷咨询和递交材料申请,欲借助这股国家级荣誉东风,提升企业及产品形象,提高产品市场竞争力。

  据最新考古发掘发现,早在距今四五千年前的新石器时期就有先民在光泽县生活居住,出土的包括青铜器、石器、陶器等上千件各种生产工具和生活用具文物佐证了光泽县先民们的劳动智慧。

  德顺酒业的前身是当地国营酒厂,拥有60多年的酿酒历史,是福建省规模第二大的米香型白酒生产企业,在全国米香型白酒生产企业中异军突起。米香型白酒作为我国四大香型的白酒种类之一,独具特色。该企业生产的米香型白酒具有米香纯正、入口绵甜醇厚、馥郁柔和、头甘尾净、蜜香清雅、回味怡畅等特征。

微信图片_20180725085455生产流水线

  该企业拥有设备完善的基酒车间、制粬车间、全自动灌装车间、蛇酒生产车间以及千吨储酒库、地窖和化验室,年产米香型白酒和蛇系列酒量能力超过5000吨,储存酒量超过1500吨,拥有近30款系列产品酒,占据当地70%以上白酒市场份额,产品远销江西、广东、浙江等省份。

  2011—2016年,该公司生产的“闽源春”牌白酒和蛇胆酒连续6年获评湘、鄂、赣、渝、桂、闽五省一市金奖优质产品;2015年9月,获评“福建省首届商务、旅游、婚庆推荐用酒金奖”“福建省首届商务、旅游、婚庆用酒十大品牌酒”;2017年12月,荣获“中国食品企业社会责任”百强企业称号。同时,该企业多次参加福建省内和广东、浙江等省市的大型展会,受到各地消费者的欢迎。

  在“德以立基、质以谋胜、诚以兴业”的经营理念下,该企业始终坚持千百年来用木桶蒸饭,人工摊凉搅拌,陶制酒缸发酵、泡制蛇酒,地窖储存传的统酿制工艺同时,注重人才培养和引进,并与天津科技大学达成合作,引进新技术,不断提高产品品质。

  据悉,德顺酒业系全国首家米香型白酒企业参与《中华传统好食品》认证的企业。此次德顺酒业借《中华传统好食品评价通则》发布实施的“东风”,组委会将组织专家对该企业参评《中华传统好食品》认证进行系统、全面的科学评价,指导企业进行文化挖掘,引导企业传承、弘扬中华传统优秀的食学文化,辅助制定科学、全面的中华好传统食品的营销宣传方向,使该企业生产的系列优质酒以及企业文化与科学价值深度融入到消费者日常生活。

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德顺酒业老厂房

  据介绍,该企业为谋划进一步做大做强,完善生产条件,提高生产能力,2017年上半年筹划新厂建设,目前正紧锣密鼓建设中。该项目计划投资6800万元,预计2019年下半年竣工,2020年上半年投入使用。项目占地面积10483平方米,主要建筑物建筑面积13858平方米,建成后将引进现代化生产设备,预计生产效益将提高一倍。

  (王朝强 陈祥临)

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