餐馆靠煮面成网红 方便面DIY效果出奇地好

　　近期，方便面也成了“网红美食”，在深圳、成都等城市中，“泡面小食堂”一家一家地开起，并受到了年轻人的关注。这些小店装修风格清新，主打食物就是我们再熟悉不过的方便面。之所以受欢迎，是因为首先这种店的方便面种类非常多，满满地码在墙上，能找到来自许多国家的产品。其次是店家不是简单地煮方便面给顾客吃，而是有很多配料可以选择。经济日报-中国经济网提示，以此为灵感，每个人都可以在家里DIY出“豪华版”的方便面。 

　　面是主食，而营养丰富的一餐，还要含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、油脂等。这就需要以下几种配料。 

　　首先是优质蛋白质的代表：鸡蛋。溏心蛋是又好吃又好看的选择。由于溏心蛋不是全熟，因而应当选用可生食的无菌鸡蛋。只要掌握好火候。你也可以做出软嫩可口的溏心蛋。煮鸡蛋的话，一般鸡蛋沸腾后煮3-5分钟即得溏心，水没过鸡蛋比较好，这样受热均匀。如果喜欢煎鸡蛋，则选用专门的模具会更加好看。空锅烧热，手放在锅的上方有明显的灼热感时关火，倒少许油，把模具放入锅中，打入鸡蛋。等蛋白凝固放少许水，开火听到噼里啪啦的声音的时候关火，盖锅盖闷熟即可。维生素自然要由蔬菜提供。蔬菜可以参考方便面中的脱水蔬菜包来搭配。为了颜色好看，胡萝卜是不可少的，叶类蔬菜也要选用至少一种。由于方便面本身就是非常缺乏膳食纤维的食物，因此，木耳、香菇、莴笋等膳食纤维含量丰富的食物可以很好地平衡这一点。对于饥肠辘辘的夜宵者而言，肉才是最有满足感的食物。在一碗豪华版方便面中，火腿肠、午餐肉、广味香肠等均是方便又快捷的选择。 

　　最后这些食材的摆放决定了整体的效果，这一点可以动动手，搜索一些日式拉面的图，参照摆放。