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四川举行疫情防控发布会,对相关话题作出最新解读

2020-03-18 08:47   浏览量:10704   来源:

  中国食品网报道 从四川省市场监管局获悉,今天下午,四川举行疫情防控第十五场新闻发布会,邀请省卫健委、市场监管局、体育局、商务厅有关负责同志作介绍。本次会议以网络方式进行。相关负责同志就有关话题作出解读。

  话题一:

  问:我们注意到,现在我省一些地方餐饮业没有全部开放,造成这些局面主要有哪些因素?市场监管部门将采取哪些措施,在保障餐饮服务全面开放的同时,做好餐饮场所的疫情防控工作?

  答:按照防控指南,餐饮服务,低风险地区是全面恢复,中风险地区是“有序开放”。目前,低风险地区餐饮业基本完全开放。至于有地方没有全部开放的情况,主要是个别承办大型宴席的餐饮企业,由于缺少订单和客流量,存在营业不饱和、“开门又关门”的现象。还有就是一些小餐饮店,经营的时间和方式都比较灵活,店主出于各方面的考虑,暂时没有开业。下一步,我们会积极引导餐饮企业尽快恢复开放,同时,从四个并重入手,在满足消费需求的同时,会同有关方面,严防食品安全和疫情传播风险。

  四个并重,一是服务与监管并重。出台了八项措施,餐馆开放前就提前介入,监督指导餐饮企业对生产经营场所的设施、设备、用具等进行全面清洗消毒,确保环境和条件达到复营业要求,满足食品安全服务和疫情防控标准。同时,我们还要求加强返岗人员过往行程排查,开展专题培训,注重现场督查,优化行政许可,解决具体困难,切实帮助餐饮企业尽快恢复营业。

  二是疫情防控与食品安全并重。我们提请省指挥部出台的《食堂防控6条措施》,明确了加工、就餐、人员通道等区域的消毒清洁、空气流通、人员密度等要求。从业人员要健康排查,就餐人员要分时、分散、单循环就餐,提倡自带餐具。有措施作为遵循,目前,复工单位食堂参照措施要求在有序运转,保障了疫情防控和食品安全。

  三是线下与线上经营并重。我们鼓励支持并切实规范网络订餐服务,提倡分餐、打包、电话订餐、限时用餐和扩大堂食间隔距离用餐,等服务形式,防止门店扎堆聚集候餐。

  四是保安全与保供应并重。按照分区分级防控指南要求,我们也是差异化监管,符合条件的尽快营业,不搞一刀切关停,所以,对已经开始营业的餐馆,大家在确保个人健康和做好防护的前提下,可以放心选择喜爱的餐饮进行消费。下一步,随着全省应急响应级别的调整变化,我们也会调整相关措施,方便大家享受美食。

  目前,也正在积极组织食品企业和专家,研究包括餐饮业在内的食品产业支持发展政策措施,将在优化政务服务、实施标准引领、强化质量安全、开展技能培训方面给予政策支持和扶持,为四川餐饮业的持续健康发展营造良好环境。

  话题二、

  问:民以食为天,农贸市场是保障居民基本生活的重要场所。请问,我们采取了哪些措施,确保农贸市场复市以后防疫安全和食品安全?

  答:农贸市场是老百姓常去、必去的地方,也是人员、和鲜食产品聚集的地方,流动性强、管理要求高、防控任务重,疫情发生后,我们更是把农贸市场的监管,作为重点中的重点。

  在防控疫情传播扩散风险方面。首先,严格落实禁止野生动物交易的规定,联合公安、林草等部门,开展“打击野生动物违法交易专项行动”,阻断交易信息582条,查处行政案件226件,侦破案件73件、抓获犯罪嫌疑人97人,收缴野生动物2.5万余头,收缴枪支、猎具700多件。其次,规范农贸市场活禽宰杀,推行集中检疫、定点宰杀,“白条禽”上市,倡导科学消费观念。同时,按照“省防控技术方案”,我们落实体温检测、登记排查等措施,对商家和从业人员,强化清洁、防疫、防护、安全等方面培训,注重市场内设施、设备、交易区的消毒、清洁和通风,合理安排营业时间,科学控制人流,明确主体责任,确保了农贸市场安全、规范、有序。

  在维护秩序和防范食品安全风险方面,加大市场巡查,价格上,严厉打击串通涨价、哄抬价格、价格欺诈行为。质量上,加大抽查检测,对重点食品,实施了500余批次专项检测,近期还突出了猪肉和散装即食食品的抽检,注重“两证一报告”的查验,两证是肉制品检验合格证和肉制品质量检测合格证,一报告是非洲猪瘟检测报告。把不良产品拒于市场之外。监管上,督促市场开办方、商户严格落实主体责任,做好进货查验、索票索证等工作。通过现场检查、投诉举报、监督抽检、风险监测等系列“组合拳”,不断提升全省农贸市场的食品安全保障能力。

  下一步,我们还将进行规范化管理,力争用两年时间,推动农贸市场,食品安全规范化建设和追溯体系建设,确保大家在农贸市场买得舒心、吃得放心。(经济观察叶歌)

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