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泸州市餐饮协会向社会承诺:拒绝使用地沟油!

中国食品网
2020.06.29 08:59
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  近期,泸州市市场监管局全面开展“地沟油专项整治执法行动”,发现非法制售假冒伪劣火锅底料,严重损害消费者身心健康的不良事件,泸州市餐饮行业协会迅速行动,发动召集全市餐饮企业和相关火锅餐饮会员单位向社会郑重承诺:

  提高认识、落实责任

  按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规要求,认真落实企业食品安全主体责任,为广大市民提供安全的放心食品,切实履行餐饮行业义务和社会责任。

泸州市餐饮协会向社会承诺:拒绝使用地沟油!

  规范供应机制、保证油品质量

  建立健全并有效落实食品原料进货查验记录和索票索证制度,从源头上根除食用油脂安全隐患;加强内部管理,做到票证、台账、油品的进出库手续完备,从制度上保证食用油安全可靠。

  规范处置餐厨垃圾

  规范餐厨废弃油脂管理,建立餐厨废弃物处置台帐,与具有回收资质的单位签订收购协议,杜绝将垃圾、泔水、废弃油脂等餐厨垃圾出售给无回收资质的单位和个人,从源头上切断地沟油制售的材料来源。

  加强行业自律、诚信经营

  加强行业内部沟通协调和约束管理,主动配合监管部门对餐饮环节食品安全等领域的监督管理,一旦发现有不讲诚信制假售假、用“泔水油”“地沟油”等不合格油脂加工食品、上门兜售推销“三无”食品等违法行为,立即向监管部门举报。

  自觉接受社会监督

  自觉接受广大消费者、媒体等各种形式的监督。我们郑重承诺:不采购、不使用不合格油脂,坚决杜绝“地沟油”流入餐饮业,我们将与广大消费者一起,努力营造安全放心的消费环境。

  目前,泸州市正在开展 “地沟油”专项执法行动,泸州市市场监管局等部门将继续加大对重点行业、重点单位进行重点检查,依法严厉打击各类非法生产、销售、使用“地沟油”的违法行为。(中国食品网四川报道)

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