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郎酒沈毅酿酒技能大师工作室入列荣誉大榜单

2020-07-22 08:55        来源:

  中国食品报中国酒报道

  我的成功没有什么秘诀,就是在工作中不断磨练的过程。就像“一万小时定律”,就是要长期持续地传承创新,坚持去做好一件事,才能有结果。我的工龄近20年,酒是我一生追寻和坚守的东西。

  我这辈子都已锁定在郎酒了,在每一年的工作中都会有不同的收获。从品酒到调酒到酒体设计,我一直琢磨如何做一杯好酒,在这个过程中不断发现奥秘,不断感悟,获得新知。

  酱酒香气千姿百态,随时间历久弥香,而人生也应该不断积淀,努力达到一品上乘。

  此番话是被业界一位称为舌头先生所言。他是中国首席白酒品酒师、教授级高级工程师、国家级白酒评酒委员、非物质文化遗产项目代表性传承人,他就是郎酒股份常务副总工程师、郎酒厂公司副总经理沈毅大师。

  曾经在郎酒庄园,面对中国食品报中国酒专访时,沈毅直抒自己对中国白酒的那份热爱与执着情怀。而今天,他和他的团队“沈毅酿酒技能大师工作室”又获得一份沉甸甸的殊荣!!

  7月16日,2020年度四川省技能大师工作室建设项目名单公布,郎酒「沈毅酿酒技能大师工作室」名列其中,被认定为2020年度四川省技能大师工作室。

△「沈毅酿酒技能大师工作室」团队

  郎酒「沈毅酿酒技能大师工作室」成立于2015年,由中国首席白酒品酒师、郎酒股份常务副总工程师沈毅领办,由制曲、酿酒、酒体设计、质量管理、检测分析、科研等版块的15名核心成员组成,主要开展技艺传承、工艺研究、科研创新、人才培养、成果转化、新产品研发等多个方面的研究工作。

△中国首席白酒品酒师、郎酒股份常务副总工程师沈毅

  工作室成立以来,研发的「浓酱兼香型白酒生产方法」获得中国专利优秀奖;「酱香型白酒酿造技术创新工程」项目获得四川省科技进步三等奖……工作室先后获得中国专利优秀奖、四川省专利特等奖、四川省科技进步奖等科技成果5项,承担国家、省、市级科技项目9项,开展内部科研项目60余项,先后培养出国家级白酒评委、省级白酒评委、酿酒工程师、检测分析师等技术人才160余名,创造了巨大的科研、经济和社会效益。

  本次获评省级技能大师工作室,是郎酒多年来坚持践行「正心正德,敬畏自然,崇尚科学,酿好酒」发展理念,深入落实「酿酒生态、人才生态」建设的重要结晶,标志着郎酒高技能人才队伍建设工作再上新台阶。

  未来,「沈毅酿酒技能大师工作室」将以公司「酿好酒」的企业使命为指引,以科研项目为抓手,持续完善技术创新机制,加大技术创新能力建设和技术人才队伍培育,为郎酒的高质量发展贡献力量。

△郎酒庄园

  据了解,2020年度四川省技能大师工作室建设项目由省委组织部、人力资源社会保障厅等5部门联合推进,经各地、各有关部门审核推荐、专家综合评议和公示,共认定全省26个技能大师工作室为2020年度四川省技能大师工作室。

  链接》》》

  2020年度四川省技能大师工作室建设项目名单:(共26个)

  1.刘时勇飞机铆装钳工技能大师工作室(成都市)

  2.潘玉华无线电装接工技能大师工作室(成都市)

  3.何丽焊工技能大师工作室(攀枝花市)

  4.曾娜品酒师技能大师工作室(泸州市)

  5.崔兴国水轮机装配工技能大师工作室(德阳市)

  6.汪小东车工技能大师工作室(成都市)

  7.沈毅酿酒师技能大师工作室(泸州市)

  8.罗仕富中式烹调技能大师工作室(绵阳市)

  9.杨金发焊工技能大师工作室(凉山州)

  10.冷晓江无线电调试员技能大师工作室(绵阳市)

  11.苟德森飞机铆装钳工技能大师工作室(成都市)

  12.蒋雯菁工业废水处理工技能大师工作室(成都市)

  13.周文化工检修钳工技能大师工作室(泸州市)

  14.周树强机床装调维修工技能大师工作室(成都市)

  15.刘兴尧汽车维修工技能大师工作室(成都市)

  16.卫美佑导游技能大师工作室(成都市)

  17.岳莉口腔修复体制作技能大师工作室(成都市)

  18.郑和平高压线路带电检修工技能大师工作室(成都市)

  19.蒋成永电能计量技能大师工作室(绵阳市)

  20.张建东钻探技能大师工作室(乐山市)

  21.唐骏白花石刻技能大师工作室(广元市)

  22.刘嘉峰竹编技能大师工作室(达州市)

  23.杨华珍藏羌织绣技能大师工作室(阿坝州)

  24.吉伍五呷彝族漆器技能大师工作室(凉山州)

  25.陈智林川剧技能大师工作室(成都市)

  26.何天祺传统中医正骨疗法技能大师工作室(成都市)

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