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中国酒产区德阳绵竹产区:未来打造三个“剑南春”

2020-08-11 09:18        来源:中国食品报网

  中国酒产区行系列报道 |走进德阳绵竹产区:

  2020.8.11,中国食品报中国酒报道

  前言

  历史与现代交融,文明与产业共进。被誉为“古蜀之源”的德阳,是古蜀文明发祥地,更是四川酒文化的重要起源地。

  据考证,德阳境内的三星堆遗址已有4000多年历史,人们发现了大量的酒具酒器,从酒的酿造、储存到饮用,各种器皿应有尽有,这证实了早在数千年前,酿酒技艺已出现在这片土地上。同时也有力印证了德阳作为四川酒文化起源地的重要“身份”。

  “绵水之滨,茂林修竹,其城谓之绵竹”。以酒兴城的四川绵竹, 拥有得天独厚的酿酒生态环境,四季分明,降雨充沛,湿润的土壤和空气为微生物的繁衍提供了极好温床,从龙门山脉流下的冰川融水更是提供了酿造优质白酒的好条件。

  这也使剑南春天益老号千年活窖池群,成为至今为止国内规模最大、保存最完整、持续生产时间最长的国窖群。好山好水出佳酿,经过几千年的工艺传承与数十年的现代发展,绵竹涌现出以剑南春为代表的一大批酒类知名企业及品牌,彰显着中国传统酿造技艺的独特魅力。

  宏图:定位明确全力推进

  2019年,绵竹市组建了酒类产业发展局,做大做强白酒产业目标明显:通过强园区,建设名酒食品工业园;强龙头,再造一个“剑南春”,强梯次培育、强整合,新创一个“剑南春”。

  为加快白酒产业发展,加强绵竹酒类品牌整体推广,重整绵竹酒业雄风,德阳市政府提出打造新型工业体系,力争到2022年,全市白酒产业产值达到300亿元,实现绵竹经济的新振兴。

  在7月29日的四川省优质白酒产业振兴发展第二次推进会上,参加会议的德阳市副市长廖凯在发言中,谈到推进德阳白酒产业发展时铿锵有力:坚定不移支持剑南春发展壮大,确保剑南春2020年产值突破170亿元,发挥龙头引领作用,做强产业优势。

  他还表示,德阳将集中精力壮大白酒产业,加快推进剑南春项目建设,再造一个“剑南春”。抓好二三线白酒企业服务工作,推动凤凰酒业、古河洲、碧坛春等中小酒企的发展,新造一个“剑南春”,争取3到5年绵竹产区白酒产业销售收入达到500亿元规模。

  近日,绵竹市委常委黄勇在接受中国食品报中国酒团队采访时谈到,绵竹是名酒之乡,是世界美酒特色产区,白酒产业也是绵竹以及德阳的支柱产业,强园区、强龙头、强品牌、强整合,符合振兴川酒产业发展的总体部署,不但要继续发挥“绵竹酒”的品牌优势,还要加大招商引资力度,并推进相关项目落地,确保项目早日建成,早日达产。

  目前,绵竹白酒产业发展列出进度表:2020年白酒产业实现产值237亿元,2021年实现产值260亿元,2023年实现产值313亿元,2025年实现产值378亿元。

  德阳是中国白酒金三角延伸区,拥有排名全国前列的剑南春,以及绵春贡酒、金雁酒业、东圣酒业等白酒名企。目前,绵竹紧紧抓住成渝地区双城经济圈建设、成德眉资同城化的重大机遇,全力建设特色产业聚集地。

  打造三个“剑南春”,实现收入500亿元。德阳绵竹酒产业发展目标十分明确。

  德阳市经济和信息化局副局长陈红兵以六个坚持阐述了德阳(绵竹)白酒业的发展战略。“在白酒产业政策放开的机遇下,要快马加鞭抓住项目这个牛鼻子的引领作用,做好酒产业发展。”陈红兵表示,绵竹的原酒基地是最好的,无论是水资源还是酒文化,都是上天赋予德阳的财富,政府的职责就是擦亮世界美酒特色产区的金字招牌,促进白酒产业与三产的融合发展。

  目前德阳市政府正在筹划组建政府平台酒业公司,全面统筹和整合酒资源,让龙头企业、二线企业、政府平台这“三驾马车”共推白酒产业做大做强。

  在业界看来,绵竹是剑南春的故乡,其实产区的意义不仅在于“名酒剑南春的故乡”,更在于这方适合酿造的水土,支撑着绵竹更多的酒企和吸引着外来资金的青睐。在某种程度上,酿酒在绵竹,白酒产业是绵竹最有优势的行业,各酒企齐头并进正待厚积薄发。

  正如在黄勇的眼里,绵竹拥有特殊的白酒产业,凝聚着独特的历史氛围和中国酒文化。厚重的历史底蕴绵延至今,好水土、好产品、产业在地方经济中占比不可低估,绵竹白酒产业的发展,真正抱在一起发展的才能形成真正的产区,才能让消费者近距离体验川酒的美妙与精彩,真正感受到绵竹优质、稀缺美酒的味道与魅力。

  绵竹市酒类发展局副局长蔡磊认为,白酒是绵竹的传统优势产业,绵竹要依托中国名酒剑南春,创建大唐国酒酿造产业知名品牌创建示范区,对全市的白酒企业进行资源整合抱团发展,唱响绵竹精酿。而在当下,一股强大的凝聚力正让绵竹的大小酒企紧紧“抱”在一起。

  “我们把白酒作为第一产业发展。”黄勇直言,为进一步加快白酒产业发展,酒类产业发展局对全市白酒企业摸清家底,了解了企业尤其是中小企业发展中遇到的困难和问题,把“统筹酒资源、挖掘酒文化、打响酒品牌”作为破解当前及今后一段时间发展难题的重中之重,以全面推进白酒产业转型升级,完成目标任务。

  在绵竹白酒产业的发展规划中,最引人瞩目的是绵竹酒业正在加大资源整合,实现集聚集群发展。

  在黄勇看来,要加快中小酒企整合,必须走集群发展之路,统筹原酒资源及品牌推广,构建原酒产业创新和绿色发展的新格局。“通过企业间的兼并重组、合资合作、引进战略投资等方式,整合行业产能资源,提升资源配置及利用水平,实现产业区域化、规模化、集群化。”

  剑南春酒史博物馆述说着绵竹酒的文化底蕴

  “为了促进我市白酒饮料产业加快转型升级,实现快速和高质量发展,我们制定了白酒产业发展的区域布局方案。”蔡磊解析道,白酒产业的发展战略,在于全力推动德阳(绵竹)白酒优势产区建设,加快实现产业资源整合,完善配套设施建设,促进产业集聚集群发展。其中,加快构建“剑南春集团有限公司”“绵竹精酿原酒有限责任公司”两个酒业集团的“双引领”模式,支持“剑南春”“东方红”“金剑南”系列产品品牌做大做强,支持打造“绵竹精酿”原酒品牌,加大中小酒企的整合力度,推动品牌酒生产和原酒销售同步发展。

  事实上,在绵竹酒业的实施品牌战略中,最突出的是品牌打造,申请“绵竹酒”地理商标,实施产品研发、生产包装、市场营销全线提升战略,意在扩大“剑南春”“绵竹大曲”“金雁”“道生一”等知名品牌的影响力,更是争创国省商标品牌,以品牌建设提升竞争力。

  值得一提的是,绵竹精酿原酒有限责任公司的组建,意味着加大对中小酒企的整合力度,实现抱团发展、规模扩张已达成共识。以市场需求为导向,盘活存量、做优质量、做大产量的运营模式,旨意提升原酒的品质和产能。

  毋庸置疑,绵竹酒业正在以提升原酒的品质和产能的跑道上,引领着原酒产业持续、快速、健康发展的速度快跑,已充分凸显出亮点。

  黄勇在接受采访中强调,绵竹在抓住白酒政策放开后的大好机遇,提前谋划实施绵竹白酒发展战略,将构建三个平台,推动绵竹白酒产业发展,打造绵竹白酒品牌。

  一是增强白酒产区的研发能力。积极引进科研资源建平台,目前正在对接四川省酿酒研究所,将其搬迁至绵竹,为绵竹酒研发提供更好的平台,力争让绵竹酿造成为行业标杆。二是建设白酒检验检测中心,建立一套绵竹酒标准,强化整个绵竹产区对质量的把控和检测,巩固和提升绵竹酒 品质。三是依托精酿原酒公司,打造原酒交易中心。由政府牵头组建“绵竹原酒精酿集团”,由政府层面和企业共同出资构成。依托绵竹精酿原酒公司,打造白酒交易中心。加大对中小酒企的整合力度,实现规模扩张、提升品质、抱团发展,整合绵竹产区的优质原酒产能,打造“绵竹精酿”这块金字品牌,让绵竹优质原酒走向全国市场。

  中国食品报中国酒产区行在走访德阳绵竹产区中了解到,绵竹的白酒产能还没有完全释放。

  绵竹酒业将依托“中国白酒金三角”的地理区位优势和“剑南春”的品牌效应,全力推进绵竹白酒产业优势产区的申报。据了解,绵竹市共有窖池22317口,原酒产能可达8万千升。目前,白酒企业的产能还没有完全释放,提升产能可达1.5万千升以上,绵竹原酒产能总量将超过10万吨。

  在品牌打造上延伸产业链,挖掘绵竹“酒乡画城”文化内涵和价值,将其有效开发和利用,形成一二三产业融合协调发展生态化,也是绵竹酒业发展的一大举措。

  围绕“酒乡画城”城市品牌定位,打造富有绵竹特色的酒文化小镇;加强酒遗址保护与申报,推进“天溢老号”老作坊列入“中国世界文化遗产预备名单”工作;推进白酒文化遗产标准体系建设,建设工业旅游及酒文化精品旅游路线,增强中国酒乡的文化支撑力。

  同时,支持更多二三线品牌酒企跨入“小金花”阵容培育,将特色转化为竞争优势,提升“德阳造”品牌口碑和市场。并拓展京东商城、淘宝商城、“熊猫云店”、酒仙网等网络销售平台,提升流通效率和服务品质。

  看见未来,才能走向未来。在德阳市政府产业计划谋篇布局的同时,各酒企在加快推进重点项目落地实施,正通过市场化的方式各自实现自我升级,也印证了绵竹酒业发展战略正快马加鞭。

  走进绵竹白酒产业园区,便能看见1公里长的园区两边,甘肃古河州酒业总部搬迁及原酒生产基地项目、江苏凤凰集团绵竹酒业项目、云南双隆品牌酒建设项目正在忙碌地建设中。

  在园区现场,总投资投资5.3亿元的古河州酒业的厂房主体基本建好,预计年底建设1000口窖池可投产。据介绍,占地150亩的原酒生产基地项目建成投产后,可实现白酒年产10000吨,预计年销售收入10亿元,解决上千多人就业。

  同样,在绵竹高新区占地80亩的凤凰酒业也在火热的加紧投建中,一期投资达1.2亿元的主体工程项目已完成办公楼、成品库和灌装车间建设,并将在九月竣工投产,预计年产原酒1200吨,年罐装系列文化酒1000万件,原酒存储8000吨,预计2020年实现年销售收入3000万元,预计2022年销售收入可达5亿元。

  同时,为加快推进绵竹白酒产业发展,剑南春集团总投资30亿元以上 的新上金属粮仓、白酒庄园和3万吨原酒扩能项目也正加快推进。目前,室内酒库、陶坛库、消防中心已完成主体结构施工。

  剑南春3万吨技改项目、全国大唐国酒酿造产业知识品牌创建示范区项目、绵竹凤凰酒业工程技改项目、绵竹酒地理商标的申请等,一个个项目落地开工建设和重点项目落的推进。

  毫无疑问,绵竹白酒产业正在进入一个全新的发展阶段,白酒产业正在迈上一个新的台阶,诸多酒企的齐力效益和品牌竞争力,为绵竹白酒产业发展注入了新动能,这无疑提升了“绵竹酒”品牌的市场话语权、社会认同感和资源控制力。

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