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中国第一本果酒产业年度发展报告启动编撰

2021-01-19 10:50   浏览量:19455   来源:中国食品报网

  中国食品报中国酒报道

  中国果酒产业生态增值联盟、四川省果露酒产业研究院等单位和机构发起,邀请中国果酒行业的专家学者、相关科研院校、行业组织和专业果酒市场研究机构共同编著《中国果酒产业年度发展报告》,力争打造成为中国果酒行业一年一度的权威、全面、客观、公正的工具书。

  近年来,随着我国消费者健康意识的增强,果酒产品正以其低酒精度、高营养度、易饮程度高和时尚性、口感丰富性等特点而被越来越多的消费者所认同,市场需求机遇明显。

  相关研究机构数据显示,2019年,中国果酒产量约为165.7万吨,同比增加4.0%;销量约为11.9万吨,同比增加6%;销售额为71.5亿元左右,同比下降3.7%;中国果酒行业市场规模约698.2亿元,同比增长5%。多位研究者指出,果酒产业正处于市场投资的“风口”,未来5-8年内,中国果酒市场规模有望突破千亿元。

  天猫数据显示,随着主力消费者的不断更新换代,相比于国际大牌,90后年轻人更爱国货,女性对新品牌更感兴趣。而果酒市场中的重要部分,就是年轻消费群体和女性消费群体。阿里发布的《双11投资指南》数据显示,“Z世代”(即在1995-2019年间出生的人)贡献了近30%的消费份额,且消费增速超过400%,几乎为整体市场的两倍。在健康微醺的热潮下,果酒等低度数酒水成为新消费群体的最佳选择。2020年11月1-3日,酒类整体增长超过了900%,其中以果酒为代表的潮饮酒类较2019年同期增长超11倍。

  第一财经商业数据中心发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示,90/95后消费人数和人均消费水平都有所增长,同时,2020年线上酒水90/95后消费果酒与配制酒/露酒品类的增速在酒业排名第二,仅次于消费国产白酒的增速。

  由此可见,快速成长的新消费群体很有可能形成新的酒品类蓝海,而根据现在的消费需求来看,果酒很可能是这片蓝海的重要增长对象。

  然而,时至今日,果酒品类不仅缺乏龙头品牌、缺乏行业标准,更为严重的是,还缺乏相应的基础数据和科学、系统的研究,以及权威、全面、客观、公正的调查报告。

  中国果酒产业生态增值联盟、四川省果露酒产业研究院等单位和机构决定从今年起,邀请中国果酒行业的专家学者、相关科研院校、行业组织和专业果酒市场研究机构等,共同编著《中国果酒产业年度发展报告》,力争打造成为中国果酒行业一年一度的权威、全面、客观、公正的工具书。

  据《中国果酒产业年度发展报告》创办人周劲松介绍,《中国果酒产业年度发展报告》坚持以“立体解读果酒产业,智慧服务果酒产业”为宗旨,以中外果酒生产、经营、科研及全产业链相关企业、机构和行业人士、消费者为目标读者,汇聚众多行业专家学者和行业人士的智慧,通过数据解读、消费解读、年度大势、公司研究、思想报告、产区发展、大势预测、科研成果等多个报告和年度新闻、果酒论坛、年度风云人物、年度风云品牌、年度风云企业、年度风云酿酒师等特色板块,用专业的眼光、翔实的数据、理性的思考、多元化的视角和表现方式,贯穿果酒全产业链,审视果酒产业发展,呈现给读者一个更加多样的思想空间。

  《中国果酒产业年度发展报告》坚持站在大量一手数据和多方研究数据的基础上,对年度果酒行业进行特点、趋势深度分析,消费特点与行为调查报告,渠道、终端变化分析,行业政策解读与新闻全景扫描,营销传播与管理立体解剖,国内外主要产区报告,未来大势预测,最新科研成果分享等,全方位立体化解读,极具权威性和专业高度,力争成为果酒行业“一书知天下”的市场运营、科学研究和投资决策的参考工具。

  据悉, 《中国果酒产业年度发展报告(2020)》将于今年春季由国家正规出版社公开出版发行。

  《中国果酒产业年度发展报告(2020)》初步规划的内容包括但不仅仅限于有:2020年度中国果酒产业十大关键词解读、中国主要果酒品类酵母菌的研究报告、桑葚蒸馏酒工艺与风味实验报告、蒸馏设备发展报告、四川桑葚果酒发展报告、李子果酒发展状况与趋势报告、水果混酿酒研究报告、水果米酒发展报告、2020年中国果酒行业发展趋势报告、2020年度资本市场投资果酒行业分析报告、2020年中国露酒行业发展报告、2020年中国果酒行业包装设计发展报告、京东2020年度果酒消费数据分析报告、2020年中国果酒市场表现报告、中国果酒市场营销发展报告、果酒产业的电商渠道运营模式探讨分析报告、四川省果酒行业2020年度报告等。



 
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