2021-03-08 09:08 浏览量：24031 来源：中国食品报网
中国食品报四川报道
新学期开学，为切实做好春季开学校园食品安全工作，保障广大师生“舌尖安全”，成都市青羊区市场监督管理局的60余位食品安全指导员全员上岗，指导学校完善并落实各项食品安全制度，全方位做好春季开学学校食堂食品安全专项检查，为全区学校师生食品安全保驾护航。
青羊区市场监管局严格要求学校食堂按照餐饮服务规范进行加工操作，对学校从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定进行了重点检查。以库存食品为重点，督促学校检查是否存在过期食品、保存不当出现腐烂变质等问题食品。同时，督促学校落实疫情防控常态化措施。
此外，青羊区市场监管局还对学校周边的餐饮店、食品店开展全面检查。重点查看环境卫生、加工操作等环节，以及是否存在销售过期食品、“三无”食品等行为。据了解，下一步，青羊区市场监管局将加强部门协作和行政指导，确保辖区内学校师生饮食安全。（记者 叶青）
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