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贵州茅台镇五星酱酒 用30年匠心演绎的成长传奇(上)

2022-12-07 10:41   浏览量:8370   来源:品牌传播网

  从云南发端,进入贵州,流经四川,汇入长江,孕育美酒无数,这就是美丽妖娆的赤水河。特别是流经“中国第一酒镇”的仁怀市茅台镇,用美酒河之柔情,依红色文化之壮义,载酿酒史之悠长,成就酱香白酒典范和无数酿酒世家的现实版动人传奇。贵州五星酒业就是其中的杰出代表。

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五星酒业,诠释品牌的生长逻辑

  中国食药促进会发酵食品专委会 

  中国食品报社中国酒业发展研究院

  焦氏酿酒有历史

  明代嘉靖年间,焦氏先祖焦仕贵从陕西西安迁入茅台镇椿树村星宿坎,开启了焦氏酿酒史。明末清初,焦氏六世祖焦维荣创建镇隆烧坊,其酒在当时名声震震。时移民国时期,镇隆烧坊在兵荒马乱中不得不被迫中止经营。1993年,焦氏第13代酿酒传人焦永权接过重振酿酒世家的旗帜,在原老祖屋建起酿酒小作坊,五星人的奋斗历史征程序幕由此在新时代拉开。

  清末民初,焦氏族人焦洪亮曾出任茅台镇镇长,其经营的镇隆烧坊所酿白酒曾是当时的官方用酒。贵州五星集团董事长焦永权正是在家族酿酒遗风的熏陶下,以焦氏祖传酿酒秘籍《近泉居杂录》为引,再现曾盛极一时的焦氏酱香好酒。

  1993年,3万元的酿酒小作坊正式起家;1996年,酒作坊兼并仁怀市怀琼酒厂和怀南酒厂成立茅台镇五星酒厂;2010年3月,五星酒厂强势入驻“仁怀名酒工业园区”;2010年5月,五星酒厂正式成立为贵州五星酒业集团有限公司,拥有茅台镇一厂、二厂、鲁班、桑树、冠英五大基酒厂。

  从籍籍无名的小作坊,到小有名气的酿酒厂,再到声名煊赫的大集团,30年的栉风沐雨,也映照出焦永权这位五星“领头羊”勇毅前行的30年。

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  10年成就茅台镇镇酒

  创业之初都会经历艰辛坎坷。在那些默默耕耘的岁月中,焦永权始终相信路在脚下,事在人为。1993年,年仅26岁的焦永权受仁怀“酒风”触动,在明确了要兴家业的想法后,毅然决然辞去可安稳一生的“铁饭碗”,一头扎进了酒行业励志奋力一搏。

  酒坊的建成,靠的是东拼西凑到处借来的3万块,而这笔初创资金在当时却并非一个小数目。焦永权本想靠卖酱香酒赶紧偿还债务,然而“首战出师未捷”,经营酒作坊一年下来收益甚微。面对作坊难以为继的困境,焦永权并未知难而退。

  焦永权以其敏锐的市场洞察力,了解仁怀当地农民喜好包谷酒后,便暂且搁置生产酱香酒计划,转而生产迎合市场需求的良心包谷酒。最终,酒作坊经营转危为安,焦永权也从中获得了“首本生意经”。在积攒了一定资金后,焦永权又将生产重点转回到散装酱香酒上,酒作坊渐渐步入正轨。

  焦永权的“第二本生意经”,来自于1996年自创的五星“礼品酒”。在当时人们生活水平已有一定提高,在产品的选择上开始关注其精美的包装。看准机会及时推出高端大气上档次的五星礼品酒,因其繁复荣贵的雕花木质酒盒和精致的装酒瓶身,上市后便获得行业瞩目,成为开创者抢先占领了市场。

  随后的一段时间,礼品酒选购蔚然成风,大批订单接踵而至,五星酒业也成了当时礼品酒行业的龙头,知名度更是有了质的提升,焦永权在当时被行业称为“礼盒酒先驱”或“礼盒酒教父”。

  然而,伴着礼品酒的兴起,随之而来的是市场乱象频出,假冒伪劣商品层出不穷。再加上各大酒企迅速挤占礼品酒市场,没有自主品牌的五星酒厂逐步落后于其他酒企,这一切都在促使着五星酒业必须开启发展新路径探索。

  2002年,五星酒厂以“树品牌、创名牌”的战略,将五星酒厂的销售公司从仁怀搬到贵阳,开始打造第一个品牌——“老搭档”。然而,满载五星人希望的“老搭档”面市后反响平平,焦永权不得不及时转换思路,另求新的品牌新生之路。

  新产品应该用什么名字来诠释它独有的价值?这是焦永权在转谋新路时苦苦思索的问题。最终,一个既能体现茅台镇区位酿造优势和地方文化底蕴,又能彰显酿酒世家风范的名号——茅台镇镇酒应运而生。

  2004年,“镇酒”的横空出世,将焦永权“第三本生意经”中“立足自身优势、挖掘文化内涵”的核心思维展现得淋漓尽致。品牌一经推出,以其丰厚的品牌文化底蕴、厚实的品质基础获得市场的认可。

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  20年捧回一个驰名商标

  “镇酒”的诞生,为五星酒业发展的第二个十年开了个好头。但好酒也怕巷子深,如何提升品牌知名度、迅速打开销路,是五星酒业必须要下深功夫、花大力气思考解决的事。

  为了打响“镇酒”的招牌,焦永权首先想到要做广告,于是他尝试性地投入一些电视广告、报纸广告、路牌广告,以消费者随处可见的形式,逐步扩大了镇酒在本地的知名度。

  此外,五星酒业还采用了一种特色广告方式为镇酒做足宣传。在贵州,人们一说起镇酒,就会想到印有“镇酒”二字的喜庆红灯笼。五星酒业每年都会花几百万投入这项宣传项目中,通过在贵阳、遵义及贵州其他一些县市、乡镇投挂灯笼这种装饰物,广开消费者对镇酒的认知度。

  即便在镇酒品牌推广上耗资不小,但焦永权此举显示出他极其开阔的眼界,他相信只要能让贵州消费者对镇酒提升强有力的认知度,让镇酒在消费者心中建立深厚的情感基础,就能让品牌在市场中占有不可被替代的一席之地。

  自2004年五星酒业推出“镇酒”以来,销售量逐年递增,2008年镇酒网络覆盖贵州,销售节节攀升。

  镇酒系列成为五星酒业代表性产品,推动公司不断兼并重组,做强做大。2010年3月,五星酒业强势入驻“仁怀名酒工业园区”;2012年,五星酒业市场在贵州省内有95%以上的覆盖率,在全国20多个省均建立了客户服务网络和销售团队。

  2013年,贵州五星酒业集团获得了中国驰名商标荣誉称号,是对五星酒业竞争力强、知名度高、信誉度好、影响范围广的莫大肯定。

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  30年从小酒坊蝶变大集团

  2012年,即便原本红火的酒业遇冷,焦永权面对突如其来的市场低迷状况依旧稳如泰山,迅速调整了企业发展思路,提出五星发展的“六大板块”业务:茅台镇镇酒贵州市场业务板块、贴牌定制酒板块、省外品牌酒板块、传统批发产品板块、封坛酒板块、电商产品板块。在全国白酒市场整体量价下滑、整体低迷的大背景下,五星酒业在“领头羊”的带领下表现出了相当惊人的反弹力,2012年全年逆势增长。

  在焦永权看来,做酒一定要讲求长期主义,他对白酒行业的未来充满了信心。与此同时,焦永权自身对酱香型白酒的未来发展趋势有独到的见解,他认为随着人们生活水平的提高,未来白酒消费市场会出现量少质升和健康饮酒的现象,而酱香型白酒恰恰满足了消费者这方面需求。

  于是,带着这份坚定,焦永权带领着公司团队整合现有资源,调整发展策略,夯实基础,一路稳扎稳打,在酱酒赛道上勤耕不辍,推动企业走向更广阔的市场天地,开创一个个大事记。

  2013年,中高端“五星”品牌开始专业化运营,“金质小镇酒”确立“打造小瓶酱香第一品牌”的战略目标;2014年,五星酒业开拓电商业务,成立“贵州醉美酱酒网电子商务有限公司”;2015年,五星酒业成立镇酒直营、五星互联公司;2016年,五星酒业旗下拥有16家分公司,资产达15亿;2017年,五星酒业成立五星直营山东分公司,河南分公司转型为五星直营河南分公司;2018年,五星酒业采用F202C体验模式,北京首家体验馆开业;2019年,五星酒厂体验馆模式大受欢迎,加盟商数量累积突破100家;2020年,在疫情影响下,企业销量不降反升;2021年,集团旗下“五星酒号”以全国酒庄连锁战略模式开业,发布股权招募令欲释放58%的股权组建厂商合资公司;2022年,核心大单品贵州五星·星15上市。

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  随着互联网时代的到来,五星酒业继续保持着强劲的发展势头,不断创新变革,创造新动能,赋能新发展。今天的五星酒业拥有了5大基酒厂,传统发酵窖池600多个,年生产优质酱香酒6000多吨。同时,集团有了近5万吨的储酒能力,基酒储存量名列茅台镇前三甲,并配有5条现代化灌装和包装生产线,单日产量可达3万箱。贵州五星酒业集团已建成集白酒生产、研发、销售于一体的大型专业化集团公司。(执笔/罗叶)

  (中国食药促进会、中国食品报中国酒周刊产区调研报道)

  关注五星酒业调研报道(下)

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