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强信心·走进百企|青啤原浆抢“鲜”记

2023-02-06 13:37   浏览量:12540   来源:新华网

  编前语:面对新冠疫情的持续冲击、世界经济的持续疲弱,过去一年,我国经济仍然实现同比3%的增长,经济总量再上新台阶。这殊为不易的成绩,是我们开拓前进的信心所在。信心,比黄金更宝贵。2023年,我们面对的需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力仍然较大,动荡不安的外部环境给我国经济带来的影响也在加深。然而,中国经济韧性强、潜力大、活力足,长期向好的基本面依然未变,人民的信心正不断增强。

  今年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年,新华网推出融媒体栏目“强信心·走进百企”,通过深入的采访调研、丰富的融媒形式,与您一同见证广大企业开拓进取的蓬勃活力,见证中国人民拼搏奋斗的坚定信心。

  “生产下线到端上餐桌,日行千里,速度没得说,还有这个鲜醇的口感,能表达我对家人的心意!”2月2日傍晚17点52分,距离青岛啤酒原浆生产线约719公里之外的上海,消费者姜先生从密实的泡沫盒中取出还带着冰鲜凉意的原浆。经过三轮次紧锣密鼓的转运,这4瓶生产于2日凌晨3点的青岛啤酒原浆在15个小时之内,完成了与时间竞速的接力赛。

  这是姜先生为元宵家宴准备的小“惊喜”。

  看似简单的一键下单,背后却涉及运输、分拣、配送等多个环节的无缝衔接。记者看到,2日凌晨在位于登州路56号的青岛啤酒全球首家食品饮料“灯塔工厂”,原浆等各种高端个性的产品马不停蹄、新鲜下线。

  与大多产品不同,原浆不再入库出库,不到一小时,就已经全部登上冷链车迅速出厂,天不亮就已经离开青岛,依托航空、高铁、汽运等多种方式,发往辽宁、广东、浙江、内蒙古、甘肃、广西、海南等全国各大省区市。

  “年前到现在,伴随着生鲜消费需求的持续增加,我们的生产频次加密了一倍,订单量环比增加一倍。这样的趋势目前还在延续。”青岛啤酒厂生产部吴俊勇正在根据智能排产系统制定生产计划,他告诉记者,目前,1L原浆订单较日常增加100%-130%的左右。

  据了解,元宵将至,消费者对于高品质的生鲜产品需求不断升温。线上“生鲜”下单受到越来越多消费者的青睐。在应对节假日供需波动、满足旺盛的消费需求上,青岛啤酒柔性生产方式的变革让应对也更加从容。

  “产得出是基础,运得快才是保障。”青岛啤酒现代渠道事业部的朱厚朋介绍,时效是原浆鲜行全国的前提。“链”顺才能循环畅。随着现代流通物流体系的持续升级完善,生鲜原浆“鲜”行全国,让消费者追求更新鲜的极致体验变成可能。

  “配送员已经取货配送了。”下午5时许,姜先生对物流进展一手在握。记者在青岛啤酒物流管理总部看到,工作人员滕乐鹏依托智慧供应链系统,能够实时跟踪这罐原浆啤酒的物流轨迹、冷链温度控制等各种实时信息,对品质尤其是对产品新鲜度进行精准把控。

  “现在车速40公里每小时,车内是0℃。”2日下午2点一刻,滕乐鹏打开位置跟踪系统,输入运输车辆的信息,冷链车厢的温度每5分钟刷新一次数据。“按照我们的运输标准,原浆的运输温度需要控制在0-10℃之间,因此,我们对冷链车能够进行在线追踪。”

  消费者感知的速度,来自于供给端智慧驱动的力度。据了解,原浆啤酒因富含活性酵母却比较娇贵,保质期仅有7天,且需要低温储存。青岛啤酒依托大数据、物联网、人工智能等新技术,建立“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”,持续延伸质量管理的链条,让消费者对每一瓶啤酒喝的“明明白白”,喝出更新体验。

  近年来,与生活息息相关的食品饮料行业不断更新升级的新产品、新体验、新享受的背后,是科技创新催生的新变化。

  如今生鲜消费已进入品质时代,各大龙头企业通过系统创新,加速产业布局,引领了全链条的转型升级,更好推动消费质量升级、增强产业竞争力。(胡可璐)

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