落实食品安全“两个责任”

天津加快提升乳制品肉制品质量安全

　　本报讯 由天津市市场监管委、天津食品集团有限公司主办的“乳制品肉制品质量安全提升行动推动会暨盲样检测技术比武”近日在天津举行。会上，天津市市场监管委食品生产处相关负责人就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和乳制品肉制品质量安全提升行动进行部署，要求各级市场监管部门和乳制品、肉制品生产企业认真学习“四个最严”等一系列重要指示要求，积极落实食品安全主体责任，牢固树立食品安全责任意识，积极开展食品安全自查，实施危害分析和关键控制点的质量体系，建立完善食品安全追溯体系。各级市场监管部门要开展全覆盖、全项目监督检查，并适时组织开展飞行检查和体系检查，严厉打击各类违法行为。

　　天津伊利乳业有限责任公司、天津市强源飘香食品有限公司分别代表乳制品、肉制品生产企业宣读了《乳制品生产企业质量安全公开承诺书》和《肉制品生产企业质量安全公开承诺书》。

　　市场监管总局相关负责人在出席会议时指出，举办乳制品肉制品质量安全提升推动会的目的，一是全面落实食品安全主体责任，把责任落实到具体岗位和人员。二是大力推进产业高质量发展。深入开展乳制品、肉制品质量安全提升行动，主动适应我国产业发展面临的新形势和市场需求新变化，着力破解食品产业发展“瓶颈”问题。三是树牢监管为民的目标。严格落实“四个最严”要求，进一步树立监管权威，着力提高监管能力和水平。

（王彦生 李彦）

　　黑龙江林口完成一季度包保任务

　　本报讯 为确保食品安全“两个责任”落实落地，保障群众舌尖上的安全，黑龙江省牡丹江市林口县市场监管局积极部署，全面完成2023年第一季度包保督导及数据录入工作，为消费者打造“买得放心，吃得安心”的食品消费环境。

　　本次包保任务由27位县处级领导、26家成员单位的570位包保干部，共同参与全县2264户食品生产经营企业的包保督导工作，着力形成高位推进、全盘联动、结构完整、衔接紧密的工作链条。通过任务分解将包保主体的大数量化解成小数量，通过逐级教学将平台操作的集中管理化解成分级管理，通过搜集汇总将平台反馈的杂乱问题梳理成共性问题。真正实现智慧赋能，形成“互联网+监管”为基本手段、重点监管为补充、信用监管为基础的新型监管机制，推进线上线下一体化监管。同时营造出属地政府、监管部门、企业主体三方责任相互衔接、贯通协同，扭转属地各自为战、部门单打独斗之局面。

　　林口县还推动落实“两个责任”工作领导小组及食品安全工作专班，组建了5个督导组对包保干部“两个责任”的督导落实开展摸底排查，针对个别包保干部存在的包保不积极、包保走形式等行为要求各单位包保干部立行立改、分管领导跟踪落实、挂牌督办。真正做到结构完整、衔接紧密、闭环管理、高效有序，实现了末端发力、终端见效，化解风险于摇篮之内。

　　（孙宝玲 宗欣）