黄酒迎来韧性重构 古越龙山用高端和年轻化产品破题

　　10月16日-18日，以“世界名酒・共享荣耀”为主题的第二十五届中国国际酒业博览会在武汉举行。这场盛会以沉浸式酒巷“一路向C”、新潮调饮的价值重构、悦己微醺的消费迭代传递清晰的行业主旋律。

　　此次展会上，古越龙山携五大品牌亮相，高端黄酒“青花醉”库藏系列全球首发，并预告超高端新品“四季”，其系列动态成为酒业的关注热点。依托高端产品的稀缺性和年轻化产品的场景渗透，古越龙山持续拓展增长空间，加速推动黄酒赛道升级破局。

　　理性与提质 黄酒龙头引领产业价值回归

　　当前，中国酒业正处于结构优化与功能转换的关键阶段，由规模扩张转向质量效益提升。随着酒类消费人群、消费理念与价值诉求持续变化，“劝酒文化、固定酒桌、传统饮用、粗放营销”陆续退场，而“悦己微醺、多元场景、新潮调饮、精准年轻化”闪亮登场。

　　在这场彻底的升级迭代过程中，传统酒业的所有赛道都在面临全新的重构：风尚重构、喝法重构、场景重构、营销重构。在此背景下，新潮饮正从市场现象走向产业命题。中国酒业协会发布的《新潮饮报告》显示，新潮饮市场规模已经从2020年的278亿元一路攀升至1351亿元，“十五五”期间年复合增长率有望落在20%至25%区间。

　　当低度化、健康化、悦己化的趋势已然不可阻挡，身处调整期的酒业该如何接招？以古越龙山为代表的黄酒阵营，以更高端的品质、更丰富的场景与体验，回应微醺与悦己的新需求，掀起一场关于理性与品质的消费革命。

　　古越龙山、鉴湖、状元红、女儿红、沈永和五大品牌集体亮相酒博会，展馆打破传统布展思路，创新规划了高端精品、青春微醺、经典品鉴、喜藏体验、非遗文化五大功能分区，呈现从高端珍藏到日常轻饮的全品类产品矩阵，带来沉浸式体验。

　　“在传统认知当中，黄酒消费高度集中于江浙沪，且40岁以上消费者占73%，但这一格局正在被打破，黄酒消费人群正在发生结构性的变化”，古越龙山总经理马川指出，从年龄结构来看，低度酒的消费者群体中，18岁～35岁的占比达67.3%，较2020年提升了24.5个百分点。古越龙山把创新款低度产品推向前台，主动贴合年轻人口味。

　　古越龙山高端黄酒“青花醉”库藏系列上市，新品分为10年、20年、30年。现场还预告了超高端新品“四季”。以高端产品的稀缺性稳住利润底盘，用年轻化产品的场景渗透打开增量入口，古越龙山以“慢就是快”的节奏蓄力长期价值，加速推动黄酒产业转型升级。

　　传承与跃迁 “青花醉”塑造黄酒新标杆

　　2026年上半年，古越龙山青花醉系列同比增长35.17%，其中10年陈、20年陈产品分别同比增长19.19%、53.03%，展现出强劲的成长性。

　　随着“青花醉”库藏系列全球首发，这款高端黄酒迎来一场“传承经典+质感跃迁”的进化，也是一次从文化、形象到品质的系统升级。守住千年黄酒的文化根脉与真年份品质底色，同时以更精致的形象、更扎实的细节、更可感的体验，回应时代消费的新需求。

　　“青花醉”库藏系列，是对品质、文化、工艺三大核心价值的坚守与延续，更是在年份标准提级、提纯工艺进阶、健康价值深化、包装与溯源体系升级实现了全方位焕新。

　　绍兴黄酒酿制技艺是首批国家级非物质文化遗产，古越龙山作为国家级非遗生产性保护示范基地，高端黄酒始终坚守手工酿造的传统。从363代未曾中断的酒药传承，到222道工序、近280天酿造周期的匠心沉淀，为“青花醉”酒体打下了经得起长期陈化的扎实底子。

　　占地308亩的古越龙山中央酒库，1100万坛、约26万千升陈年原酒静列其中，规模与储量均位居行业首位。根据黄酒国家标准，标注酒龄以勾调原酒酒龄加权平均计算，且所标注酒龄的基酒不低于50%。在原有高标准的基础上，“青花醉”库藏系列进一步拉高年份门槛，所用基酒酒龄均高于产品标注年份，让“足年库藏、保真年份”更具分量。

　　依托近期全新升级的冷冻提纯与精密过滤设备，古越龙山采用四级冷滤技术为酒体做“深度清洁”，品质稳定性再上台阶。9条功能明确的天然活性小肽的科研发现，让古越龙山高端黄酒的天然健康价值进一步凸显。同时，依托数字化酒体设计技术应用，古越龙山有效降低产品中的高级醇与生物胺含量，实现“醉得慢、醒得快”的舒适饮用体验。

　　绍兴黄酒流淌九千年，早已成为东方文化的具象载体。此次青花醉系列的包装设计，不仅沿用越王台、府山等绍兴文化地标元素，保留经典记忆，更统一了全系列瓶型设计，以色系区分年份，通过材质与工艺的优化，提升了整体的精致感与高级感。产品溯源升级为4级全链路关联，防伪码改为直接镌刻于瓶盖之上，让真年份真正可查、可验、可信。

　　在从规模竞速转向价值竞争的拐点上，黄酒板块也正在迎来韧性重构。存量竞争态势之下，古越龙山对经典虔诚守护，与时代同频共振，以高端、微醺、健康之势突围破局。

　　叶歌观酒