大力发展“三低”食品 让美味与健康同行

　　1月18日，上海川崎食品有限公司、浙江万佳生态农业有限公司、上海生态健康科学研究院、浙江宽策财富有限公司、梦想品牌传播集团等5大公司强强联手，举行战略合作签约仪式，并宣布首期投资5亿元共同打造“健康主義”品牌产业链，旨在通过低钠菇盐、“菇de鲜”等一系列产品，促成全国性的健康饮食环境，开创疾病预防关口前移与科学成果转化相结合的新模式。

　　健康新主义：产业联合的动力来源

　　尽管人民生活水平不断提高，但营养膳食的不均衡导致患高血压、高血糖等慢性疾病的人数逐年递增，给人们的生活质量和社会造成巨大的负担，医疗成本节节高升，健康问题也愈见凸显。值得庆幸的是，在物质需求得到基本满足和极大丰富之后，越来越多的人们开始重视自身健康。“健康是人类第一位的需要和最基本的人权”“健康是人生最大的财富”逐渐成为常识与共识。

    用“健康主义”的思想与践行，推动社会健康事业发展，是本次发布会的宗旨，也是5家单位强强联手的合作基石。发布会上，成立于1988年的上海川崎食品有限公司创始人、上海生态健康科学研究院院长张忱做了重要的发言，深度而系统地阐述了“健康主义”的思想体系。“为实现人类大健康的伟大梦想，一个有社会责任感的企业和企业家，将不遗余力勇于担当，甘愿付出。”上海川崎食品有限公司董事长助理时栋代表公司总经理左爱平向记者表达了心声。

　　开创新时代：把握需求与政策变化

　　民以食为天，食以味为先。从吃饱到吃好，再到吃得健康，营养美味与健康才是人类膳食的最高境界。“健康主義”品牌将通过大力发展低盐低糖低油脂的“三低”食品和以“三低”为特征的功能食品，让“三低”美味与健康同行，提升我国以健康食品为龙头的产业升级。

　　过量摄入糖、盐和高油脂（高热量），是肥胖、高血糖、高血压和心脑血管疾病的重要诱因。国家为此发布《中国慢性病防治工作规划》，号召人们为了健康采取行动，低糖低盐低脂，积极落实慢病预防关口前移。根据国务院《盐业体制改革方案》，从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，食盐可跨区域经营，在中国代代相传了2600多年的食盐“专营”制度“寿终正寝”。党中央、国务院要求深化盐业改革，并且积极发展混合所有制，鼓励食盐生产、批发企业兼并重组，允许各类财务投资主体以多种形式参与，向优势企业增加资本投入，支持企业通过资本市场或公开上市等方式融资，形成一批具有核心竞争力的企业集团，促进行业发展。

    据了解，低钠菇盐是由上海生态健康科学研究院经过十年努力研究而成，破解了世界减盐难题。其间得到了中国工程院孙保国院士、陈君石院士、上海江南大学等专家和科研机构的鼎力支持。这种盐可帮助消费者减少钠离子摄入，同时能够保证减少钠含量以后咸味不变，达到“减盐不减咸”的目的，同时，从菌菇中提取的天然营养物质可以增加鲜度。经过测试表明，连续使用低钠菇盐一个月以上，就能明显改善人体钠钾平衡，降低血压水平。其中“菇de鲜”优选组合多种珍稀食用菌，100%不含动物性原料，浓缩并强化了珍稀菌菇富含的20余种（含人体必需的8种）氨基酸、菌菇多糖、多肽等多种丰富的功能营养素（虫草菇、松茸、猴头菇、金钱菇营养成分图、表），在大大提升菌菇营养功能素对人体有益作用的同时做到减盐不减咸。

　　重塑产业链：推动健康事业发展

　　“三低”食品与健康是未来的朝阳产业。面对这样一个巨大的市场蛋糕，对推动本次合作起到重要作用的梦想传播集团何总表示，只有合作与分享才能推动产业的发展，才能达到普康天下的目标。本次战略合作签约的5家公司围绕菌菇深加工调味品，集聚产品研发、无公害生产基地、生产加工工厂、资本支持、品牌运营和营销推广等多方力量，共同推出了“健康主義”品牌，重塑产业链。“健康主義”品牌将借鉴国际化的品牌管理理念，把握当下移动互联网发展的潮流，用健康主义战略思维，变革商业模式，深度整合产业资源，广度整合线上线下的营销资源，让“健康主義”品牌走向全国。

　　此次签约合作仪式仅仅是一个开始。据了解，春节后，“健康主義”将启动全国大型的“千城万乡三低（低盐低糖低油脂）健康行”活动，征集相关的联盟合作单位，共同推动健康事业的发展。曹盈