中国袋泡茶叶未来发展趋势研讨会在渝召开

　　袋泡茶在大健康时代前景广阔

　　本报讯  近日，由中国袋泡茶叶研究院、重庆市食品安全促进会主办，重庆乐尚茶叶有限公司、重庆慕邦食品安全科技服务有限公司共同承办的2017年中国袋泡茶叶未来发展趋势研讨会在重庆召开。本次研讨会以“合作、发展、共享、安全、健康“为主题，旨在通过茶企业与大专院校、科研机构、专业机构及行业组织的深度合作，不断提高中国袋泡茶叶的知名度、美誉度和可信度，进而推动袋泡茶叶行业健康快速发展。

    重庆医科大学营养保健研究所首任所长（硕士研究生导师）、中国袋泡茶研究院首席顾问李忠在研讨会上作了主题发言。李忠说，当前医学面临的问题和挑战，重新开启了食养食疗理论和技术发展的曙光。唐代名医、中国药王孙思邈早就说过：“夫为医者，当洞晓病原，以食疗之，食疗不痊，然后命药。”《黄帝内经》也认为食疗比药疗更有优势。现代医学也证明许多疾病通过食疗就能治愈，而几乎所有的疾病都需要食物进行辅助治疗。而茶疗是食疗中效果显著、用途广泛、使用方便的养生保健疗法。

    李忠进一步指出，现代科学找到了饮茶养生保健治疗疾病的证据，就是茶叶中含有极为丰富的四大类功效成分，第一大类为茶多酚，具有极强的清除自由基能力和抗氧化活性。第二大类物质为茶氨酸，能显著提高机体免疫力，增强记忆力。第三类功能物质为咖啡碱、可可碱和茶碱，可强心利尿消肿。第四大类功能物质是维生素和矿物质富，如维生素A、维生素B2、钾、钙等。

    谈到袋泡茶未来产业发展方向，李忠说，由于袋泡茶具有以下特点：一是携带冲泡饮用方便卫生；二是能最大程度地保持原茶的风味和有效成分；三是方便不同类型茶叶功效成分配伍设计，通过功效成分的设计组合，袋泡茶必将拓展越来越宽广的保健领域。因此袋泡茶在养生茶、保健茶、功能茶等大健康行业有远远超过原茶的更为广阔的发展前景。 （刘先平）