营养师能否成为开辟大学生就业的新渠道？

　　——一位毕业于食品专业的营养师的体会与建议

　　现在大学校园里，越来越多的学生开始学习营养学，渴望在毕业后从事营养方面的工作，最终成为一名营养师。但是，我们该如何去理解营养师这个职业，在从业的道路上又有哪些机遇和挑战呢？ 

　　营养师职业前景好现状差

　　很多人认为营养师是个“颜值很高”的职业，很容易引起其他人的重视。对此，笔者确实深有体会。每当在一个新的场合做自我介绍时，往往会引得一片赞誉——喔，营养师，好棒啊！在普通人眼里，营养师是一个“清新脱俗”且“高端大气”“上档次”的职业。

　　然而，实际上在营养师这个行业中，有一部分从业者只是外表光鲜，内在其实很破落。这里说的内在主要是两点：一是很多营养师专业知识不过关，他们的工作内容往往是忽悠消费者，推销没有得到官方和专业认证认可的保健品、营养品；二是广大营养师从业环境不乐观，真正能够依靠营养知识获取优渥收入的从业者并不多。

　　分析其原因，笔者认为有三：

　　1.营养师是一个对综合能力要求很高的职业，目前的从业者绝大部分水平尚有欠缺。单单是有无专业基础这一条，就能使很多滥竽充数者退出。同时，良好的文笔和语言表达能力、沟通以及推广能力和实战经验，更是一名营养师必不可少的素质。

　　2.中国营养师的培训和认证制度尚不完善。从2006年前后到2016年底国务院取消公共营养师职业资格认证，公共营养师职业资格培训风风火火做了十几年，存在门槛低、乱认证的现象。

　　3.我国营养师整体的就业环境尚不成熟。对营养师职业的定位、从业内容、市场需求，大众和行业内并没有共识。

　　选择营养师职业需要付出更多努力

　　基于上述对营养师职业的看法，以及结合从业以来的自身体会，针对想要从事营养行业的大学生们，笔者认为有以下几点值得规划：

　　1.营养行业就业现状不容乐观，起始薪资待遇可能会比较低，而且从目前来看并未发现较好的职业发展路径，所以对于非相关专业的学生来说，不建议因一时兴起就去选择营养师的职业。

　　2.如果想要从事营养行业，尤其是以知识传播类为主的服务工作，那么专业知识就必须要过关。因此建议尚未就业的在校大学生，一定要趁大学期间打好相关的营养学专业知识基础，而对于已经开始从事这个行业的人而言，也建议找一些专业教育机构进行不断地学习。

　　3.学习营养学要找个好导师，前辈的引领很重要。营养学科和营养师职业分类纷繁，一个人进入行业容易迷失方向，找好科学的指路者可以让自己少走弯路。

　　4.营养师的自媒体维护非常重要。营养师发展的十几年来，一条职业成长路径变得越来越重要，那就是自媒体平台。从最早的微博，到后来的微信、知乎、分答等平台，做好自己的自媒体平台，不仅可以扩大自己的影响力，还是激发自己不断学习的动力。

　　5.俗话说干一行，爱一行，对于营养师来说，有太多的知识在不断更新，并且面对职业发展尚不清晰的未来，需要抱着一种创业者的心态，对每一项新鲜事物都充满好奇心，勇于尝试，不断探索，可以说在目前的环境下，每一位营养师都是这个行业第一批吃螃蟹的人。

　　本文作者吕清政，毕业于中国海洋大学食品学院，三级公共营养师。职业经历：月子会所营养师、公共营养师培训机构、幼儿园营养师，目前从事体重管理相关工作。吕清政