H7N9疫情上升 百姓闻鸡色变 专家：无须过度紧张

　　H7N9流感的高发期真的来了吗？鸡肉还能放心食用吗？如何预防感染H7N9？

　　感染H7N9流感人数呈上升趋势

　　数据显示，2014年1月，全国人感染H7N9流感发病数和死亡数分别为127例、31例；2015年1月，全国人感染H7N9流感发病数和死亡数分别为83例、38例；2016年1月，全国人感染H7N9流感发病数和死亡数分别为28例、5例。2017年数据显示，疫情明显上升。

　　国家卫计委曾于日前发布消息指出，目前我国已进入H7N9疫情高发季节，疫情总体特点未发生改变。最近一段时间，我国内地H7N9疫情仍呈散发态势，不排除在南方部分地区，病例持续出现等情况。

　　吃鸡肉需加热到70℃以上

　　据世界卫生组织专家介绍，烹调时使用的正常温度能够使流感病毒灭活，只要使食物的所有部分都达到７０摄氏度即可，因此吃正确制备及烹饪的肉，包括禽类和鸟类，是安全的。在出现疫情的地区，只要肉类产品经过正确处理和烹调，便可安全食用，但食用生肉和未经烹调的含血肉制品是高危行为，应该避免。

　　世卫组织专家认为，人们对禽类食品不必恐慌，对民众来说，减少与活禽接触、勤洗手、保持良好的卫生习惯对预防病毒十分重要。

　　避免接触活禽是预防关键

　　H7N9流感感染来源非常明确，就是活禽及其分泌物、排泄物或被这些污染的农贸市场活禽交易区。因此，世界卫生组织提醒人们注意：到有病例报告地区的活禽市场时，应避免直接接触活动物和动物接触过的物体表面；如果有家养的猪、鸡等动物，应确保儿童不要接触患病或死亡动物，还要尽量将不同种类的动物隔离开；动物患病或异常死亡后，应立即向当地有关部门报告；不宰杀和食用患病或死亡动物。范璐星 综合整理