坚持创新驱动 争做行业先锋 记陕西振彰食品有限公司

　　在陕西西安如果说振彰食品公司，恐怕没有多少人知道，但是说“御品轩”那可是家喻户晓、妇孺皆知的台湾美食品牌。如今这个美食品牌经历18年的风雨洗礼，已经深深根植于消费者心中，这个用勤劳心血汗水培育的品牌也得到了社会各界的认可。

　　荣获表彰 受之无愧的奖牌

　　2月13日，西安经济技术开发区召开2016年度企业表彰大会，对80家优秀企业、30名优秀企业家和先进工作者进行表彰，奖励金额达到835万元，表彰范围包括科技创新、军民融合、外商投资、工业建设等优秀企业以及优秀中小企业家、优秀创新创业个人等，表彰项目涵盖装备制造、服务业、金融、食品饮料等领域，此举极大鼓舞了企业的创新热情，形成全区追赶超越的强大合力，为陕西建设西部强省和西安建设国际化大都市提供强力支撑。

　　“御品轩”总经理杨伟鹏领导下的陕西振彰食品有限公司，因为在产业、管理、营销、服务方式等多方面的创新，在烘焙旅游、市场开拓、质量保证、降低成本、效率提升等方面做出的突出贡献，荣获优秀创新创业奖。获此殊荣，不仅是西安经济技术开发区对振彰食品的一种肯定和鼓励，更能进一步提升企业的自主创新能力和核心竞争力，促进经济技术开发区创新发展，实现陕西追赶超越的目标。

　　烘焙行业 只有创新才有未来

　　如今在同质化竞争时代，创新已成为企业发展及行业升级的根本驱动力，中国烘焙行业也不例外，近几年，烘焙行业新品牌不断被创造，各个品牌都有自己的长短板，品牌竞争成为了目前烘焙行业一个最显著的特点，各个品牌之下不仅有产品的竞争，价格的竞争，还有综合实力的竞争。加之外国品牌食材的不断进入，中国烘焙企业面临的挑战不断加大，因此，烘焙企业唯有进行创新驱动，才能做到健康可持续的循环发展！

　　2016年，西安经济技术开发区企业积极作为、锐意创新、奋力向前，确保了开发区在错综复杂的宏观经济形势下实现了平稳发展态势，创新活力不断突显，产业融合深度推进。作为企业的领导人，杨伟鹏近年来不断加大企业的自主创新，对外树立烘焙行业标杆，生产安全优质食品，创建国家食品安全城市；对内实施“双亮”工程，亮生产线，亮原辅材料，让消费者全方位看美食生产的全过程，打造出了宝岛台湾美食与陕西本土味道完美结合的烘焙文化欢乐谷。

　　营销创新 打造烘焙观光工厂

　　在陕西省西安市经济技术开发区，御品轩烘焙文化观光工厂就坐落于有着“西安氧吧”之称的草滩生态产业园，占地面积3万平方米。作为西安烘焙行业龙头企业，御品轩烘焙文化欢乐谷自2015年8月15日正式对外开放以来，已接待省内外有关领导以及两岸友人、媒体、烘焙同行等数千人，接待幼儿园、中小学社会实践体验活动，大学生职业交流体验活动等数万人，截至目前累计接待人数超58000人。

　　身为引领时尚的烘焙专家，御品轩不仅以美味糕饼赢得人心，更以提升健康为宗旨，在市场上建立独特的风格与品牌文化体系。御品轩观光工厂融合观光、专业科普、寓教于乐、环保及现代时尚为一体，为草滩生态产业园标志性、示范性园区。“以观光工厂为媒，营销烘焙文化”是御品轩对自身品牌发展的规划，观光工厂将是御品轩极力打造的一张地域名片。

　　技术创新 确保食品安全

　　食品安全涉及广大消费者的健康，更关系到企业的经营道德和良心，御品轩立志做有良心道德的食品企业，积极响应政府倡议，以创建国家食品安全示范城市，生产安全优质食品为抓手，并将继续通过先进的创新技术、专业的检测仪器、完善的食品安全管理系统，严格践行食品企业主体的第一责任。“以科学的精神，用技术创新来捍卫食品安全”，不断提升制程管理和专业能力，把食品安全的管控落在实处，始终以自己的责任心赢得消费者的安心与放心。

　　展现精彩 做烘焙也是搞艺术

　　近年来，杨伟鹏曾多次赴欧美、日韩等学习烘焙艺术和产业营销理念，并且时常利用回家的便利，关注台湾烘焙产业发展动态，更是对美式翻糖蛋糕情有独钟，丰富的阅历加上自己悉心培养的烘焙大师的支持，对客户的各类标新立异的个性设计需求，制作起来游刃有余，少则1—2个小时多则几十个小时的设计制作均得心应手。

　　2017年御品轩的创新点着重在于拓展品牌市场，完善立体渠道，增强带动示范，竖起陕西烘焙新标杆。近日与西安汉神购物广场合作举办的卡通翻糖蛋糕巡回展可谓是御品轩的丁酉开年大戏，也是陕西烘焙行业内的首创，御品轩卡通翻糖蛋糕巡回展首站，集巨型翻糖蛋糕、卡通翻糖蛋糕群组、DIY蛋糕烘焙体验、3D卡通互动拍照体验区、儿童游乐区为一体，打造了一个大型亲子活动场所。

　　在这次翻糖蛋糕展中，消费者可欣赏到数十组翻糖蛋糕造型作品，有深受小朋友们喜爱的卡通造型，也有大朋友们青睐的时尚造型。所有展品全部为手工制作，御品轩5位烘焙大师，花费近60天倾心制作，其中不仅有原班人马还原的获奖作品，更多的是为展会量身定制的作品，可谓御品轩观光工厂的微缩景观，这将会是一场小朋友们难忘的快乐体验之旅。

　　作为企业的核心竞争力，御品轩将持续创新的思想，不断成长。本网记者 王京臣  通讯员 赵念念