食品安全 企业责任重于泰山

　　评论

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。维护食品安全，关系着每个人的切身利益。营造健康的经营环境和消费环境，需要全社会的参与和努力，需要每一个行业各尽其责。食品安全的主体责任在生产经营者。如果每一个食品生产经营者都诚信自律，就可以夯实食品安全的基石。

　　生产经营企业是保障食品安全的第一责任人，保证食品安全是食品生产经营者最基本的行为准则。提高我国食品安全水平，归根到底是要通过规范食品生产经营活动、提高生产经营者的质量安全管理水平来实现。食品产业链长、涉及环节多，哪一环出现漏洞，都会殃及上下游的食品安全。强化企业主体责任意识，落实企业主体责任，是解决食品安全问题的核心所在，更是维护食品安全的关键环节。

　　食品安全关乎每一个公民的健康与生命，依法合规地进行生产经营，是食品生产经营者的从业底线。从原料采购时的品质控制，到生产加工、储存运输，每一个环节，每一个细节，都不可以有丝毫疏忽、懈怠与侥幸，如果稍有不慎，后果不可预测。道德是在法律之上的更高的社会准则。食品行业事关群众的健康，在遵纪守法的基础上，经营者更需要恪守道德。

　　随着食品安全得到越来越多民众的重视，我们不难发现，开始有更多的企业牢牢树立了安全这一底线，将食品安全作为了企业发展的第一要务。而如今，又有了像百家安这样，立志通过改善食品安全环境，践行社会责任，影响越来越多的食品生产经营者牢固树立食品安全意识，也会更好地推动全社会食品安全向更健康的方向发展。 （连荷）