马铃薯主食厨房 消费体验连锁店在京启动

　　本网讯  （记者李松）日前，在农业部食物与营养发展研究所的指导支持下，依托马铃薯主食产业化国家公益性行业（农业）科研专项，顺应农业部主食厨房建设行动，科学引导马铃薯主食消费，北京薯乐康马铃薯主食厨房消费体验连锁店在北京顺天府超市悦然揭牌，为京城百姓的健康饮食提供了更加安全可靠、更加营养均衡、更加经济便捷的新选择，赢得了消费者的热烈点赞和踊跃体验。

　　由农业部食物与营养发展研究所主持的马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范项目，是推进农业供给侧结构性改革、促进居民膳食营养改善和增强国家食物安全保障能力的重大专项。项目实施两年多来，在主食化品种筛选与培育、主食产品加工技术与工艺装备研发、主食产品营养监测与健康效用评估等方面取得了有效进展，得到社会的广泛关注。项目边研发、边转化、边示范，农业部在北京、河北、内蒙古等9省（自治区、直辖市）和成都、武汉等7个典型城市开展示范推广，已经先后有200多个马铃薯主食产品研发成功，供消费者选择。

　　记者了解到，北京薯乐康农业科技有限公司长期致力于马铃薯产业的发展，特别在马铃薯主食产品消费引导方面做了大量有益尝试和积极推动，成效显著。公司与农业部食物与营养发展研究所、湖南农业大学马铃薯主食研发中心签约合作，先后开发了马铃薯混合粉以及马铃薯馒头、挂面、冲调粉等近50多个主食产品，迎合了消费者的需求。2016年探索开展了马铃薯主食产品进社区、进学校、进机关三种消费体验模式，取得圆满成功。2017年将以马铃薯主食厨房为主要形式，以膳食营养均衡为原则，系统整合马铃薯主食产品与家常菜肴的合理搭配，为广大居民的健康科学饮食提供服务。今后，公司将继续依靠农业部食物与营养发展研究所的技术力量，加紧研发分人群、分季节、分产品的系列马铃薯主食厨房膳食食谱，指导消费者合理饮食。

　　来自国家科研院所、高等院校、产业联盟、国际机构以及北京市农业部门的10多名领导和专家出席了本次启动仪式。