“2017食品营养与健康国际研讨会”在大连工业大学召开

　　本报讯 近日，由大连工业大学主办、国家海洋食品工程技术研究中心承办的“2017食品营养与健康国际研讨会”在大连工业大学举办。

　　此次会议由中国工程院院士朱蓓薇担任大会主席，来自美国爱荷华州立大学、美国明尼苏达大学、西澳大利亚大学、加拿大农业与农业食品部、西班牙埃斯特雷马杜拉大学、法国国家农业研究院、日本北海道大学等高校的食品营养与健康领域近20位国内外知名专家学者就食品营养与健康主题做了学术报告，来自于中国农业大学、江南大学等国内30余所院校及企业的300余名代表参会。

　　大连工业大学校长李荣德指出，近年来，大连工业大学食品学科快速发展，拥有中国工程院院士朱蓓薇教授等一流人才，同时获批建设了国家海洋食品工程技术研究中心等一流国家级平台。此次国际会议的召开，有助于开拓科研思路，积累学术资源，拓宽视野，激发创新能力。

　　朱蓓薇院士表示，此次会议围绕“食品营养与健康”的主题，国内外专家学者济济一堂、相互学习，进行更深入的交流和讨论，旨在“创新食品营养科技理念，推动健康食品产业发展”。

　　会议特邀美国爱荷华州立大学、美国明尼苏达大学、西澳大利亚大学、加拿大农业与农业食品部、美国肯塔基大学、美国马萨诸塞大学、加拿大纽芬兰纪念大学、西班牙埃斯特雷马杜拉大学、法国国家农业研究院、日本北海道大学等10余所全球知名高校和科研机构的多位食品专家及学者，围绕食品营养与健康进行学术交流及探讨，同时针对未来的科技合作及交流平台建设进行对话，为推动食品营养与健康领域科技进步打下坚实基础。会上，西澳大学的凯文教授做了“膳食多酚与心血管疾病”专题的报告；西班牙玛里奥教授做了“食物中蛋白质氧化与健康的最新研究进展”的报告；马萨诸塞大学的肖航教授讲解了“肠道微生物在保健食品代谢中的重要作用”；江南大学的陈永泉教授做了“植物脂质与癌症预防和控制的关系”的报告；此外，大连工业大学的杜明教授和周大勇教授分别对“海洋食品中多肽和脂质的分离、鉴定和活性评价的最新研究进展”做了主题报告。

　　会议期间还进行了青年学者论坛，大连工业大学副教授吴海涛、宋爽，吉林农业大学副教授蔡丹，浙江工商大学副教授朱炫及郑州轻工业学院望运滔博士等学者分别做了精彩的报告。

　　本次国际研讨会以“创新食品营养科技理念，推动健康食品产业发展”为主题，围绕食品营养与健康，各位专家代表对开拓食品营养与健康领域的创新性思维、提高科学研究水平、开发新型健康食品加工技术进行了充分研讨，对如何进一步推动全球营养健康食品产业的跨越式发展，提出了建设性意见。此次大会构建了食品研究领域的国际交流平台，也是交流学术思想、凝聚集体智慧的重要平台，为推动食品营养与健康领域研究的科技进步具有重要的作用。（来源：大连工业大学网站  于翠平）