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河北石家庄百日护航严把考期饮食安全

2017-06-15 14:09 浏览量：16090 来源：

　　本报讯（记者葛卫校）每年6月都是重要的考试季，为全面落实监管部门监管责任和学校食堂主体责任，对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，及早发现，及早预防，及早解决，依法规范食品经营单位经营行为，最大限度降低食品安全风险隐患，自5月15日开始石家庄市食药监局在全市范围内开展学校食堂食品安全百日护航行动。

　　6月2日上午，石家庄市食药监局党组副书记、副局长黄岩松带队，对石家庄部分中学、小学和幼儿园食堂进行了突击检查。重点查看了学校食堂的工具、用具、容器、餐具及加工场所是否全面彻底地进行清洗消毒；是否严格落实食品和食品原料采购索证索票、进货查验和台账等级制度；是否采购加工四季豆、凉菜等较高风险食品；操作间环境卫生干净程度；食堂厨师个人卫生洁净程度，是否按要求统一着装；每餐次的食品成品是否留样，留样食品是否在冷藏条件下存放48小时以上；学校食堂的信息公示情况等。

　　据了解，自开展学校食堂食品安全百日护航行动以来，石家庄市各级食药监局部门共督导检查学校食堂820余家（次），发现食品安全风险点220余个，下达责令改正通知书30余份。下一步，石家庄市食药监局将对检查中存在问题的单位进行“回头看”，对未按时限整改到位的，将按照相关规定，予以行政处罚。

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