四川省食品科学技术学会第八届二次理事扩大会召开

　　12月16日下午，四川省食品科学技术学会组织召开的第八届二次理事扩大会在成都举行。学会理事会成员近70人到会。会议讨论通过了第八届理事会工作报告、财经报告、章程修改报告；第九届理事会组织机构；讨论了新一届理事会的工作计划，通过了对学会年度优秀会员表彰。 会议上还审议了优秀会员、优秀工作委员会、优秀专委会名单；审议理事会候选名单、名誉理事长、名誉副理事长、特邀理事候选名单；审议《会费收取修订标准》；审议《法人任期经济责任审计报告》及《法人离任审计报告》。

　　四川省食品科学技术学会第八届二次理事扩大会在成都召开​四川省食品科学技术学会第八届理事会理事长陈功向全体成员报告时说，自2013年至今近五年，在全体理事及各级领导的支持下，学会的各项工作扎实推进，获得了上级主管部门的多项殊荣。

　　本届理事会的5年间，是我国食品工业从持续高增长到产值与利润增速双双下滑，食品安全安全与信任危机并存，全行业处于转型与创新发展升级的重要时期。面对行业发展的新趋势、新常态，理事会适时调整工作思路，在促进食品科学技术交流，有效承接政府职能，引领产业转型与创新升级，推进行业人才评价与队伍建设，实现科普工作跨越式提升，加强自身建设等方面发力，圆满完成了第八届理事会的各项工作目标，为学会未来的良好发展夯实了基础。

　　一、五年理事会的主要工作：

　　（一）主办学术交流研讨会，打造特色规模交流平台

　　2013-2017年每年召开学术年会，年会针对当年社会热门话题、科技发展及前沿态势，邀请行业专家进行专题演讲。 2013年5月学会主办了“2014食品与发酵行业环保新技术论坛”， 关注和探讨食品与发酵行业的环境保护新技术、新工艺及新设备，提升四川食品与发酵行业环保技术上水平。同年5月承办“第八届乳酸菌与健康国际研讨会”，来自国内外权威专家全面介绍了近年乳酸菌在传统发酵食品、预防医学、生命科学领域的最新研究动态，将乳酸菌领域的最新技术和应用成果同与会代表进行了交流。2013年11月组织第七届“中日酿造技术与食品”国际学术研讨会分别在东京和京都召开，东日本会场以发酵蔬菜为主题，西日本会场以酒类发酵为主题。

　　2014年5月召开“2014食品与发酵行业环保新技术论坛”，解读国家环保新政，介绍四川环保业发展概况和发达国家环保处理新技术。

　　2015年9月举办“首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境国际学术研讨会”，包括大会重点报告、一般讲演、会场板报和自由讨论交流等多种形式。

　　2016年11月18至19日在四川理工学院成功举办了“科技创新驱动发展食品产业——从研究到应用”暨2016年四川省食品科学技术学会学术年会。会上10位业内知名专家就当前食品行业热点技术进行了演讲报告。报告观点新颖、内容丰富，引起了与会人员的热烈反响，“中国食品报”成都站记者到会采访并作新闻报道。

　　2016年12月协办第九届中日酿造技术及食品学术研讨会暨鹿儿岛大学第13届烧酒专题研讨会，本届研讨会的主题是“富含功能性的发酵食品”，主要针对中国和日本丰富的发酵食品及其优异的健康功能性，进行新知识新见解的介绍和讨论，可以为今后亚洲发酵食品的发展提供参考。

　　2017年12月17日将与四川省营养学会联合主办“2017年四川省食品与营养学术年会”，此次会议的主题是“食品•营养•绿色•创新”，会议将邀请国内食品与营养学界知名专家和学者进行专题报告，进一步推进食品与营养科研成果交流和实践经验分享。12月下旬与四川省营养学会、四川省营养师协会、四川省食品安全学会、四川省健康管理师协会、四川省生态农业发展促进会联合承办2017年四川省科学技术协会分会场——“绿色生态食品与营养健康论坛”，会上将邀请食品、营养、生态方面的专家做学术报告，并邀请企业做成果转化展示，现场为专家和企业搭建对接平台。

　　（二）加强组织建设，提高工作能力

　　2013年1月召开了第八届会员代表大会，换届选举产生了新一届理事会，构建了新的学会工作“班子”和运行机制，强化了秘书处、办公室的工作，明确分工与职责、完善工作制度、完善与细化工作流程及机制，注重实效，为打造高效、专业、活力的现代学会领导班子创造了有利条件。

　　2013-2017年五年间，学会共召开理事会7次，汇报学会工作情况，制定学会工作计划，讨论增补理事、学术年会、创新驱动助力工程等重大事项，研究落实了“学会综合能力提升示范项目”、“四川省食品产业青年人才产学研创新设计大赛”等活动的筹备工作修订完善了《食品专业技术职务任职资格认证工作暂行办法（试行）》、《四川省食品工业科学技术奖评审细则》及《四川省食品科学技术成果评价管理办法》等相关文件内容。

　　（三）承接政府职能转移，承担政府研究项目

　　2013年学会申报承担四川省软科学研究计划《“塑化剂”对四川白酒产业影响及应对措施研究》项目，实现了承担政府项目零的突破。

　　2013年承担四川省科协“学会综合能力提升示范项目”，重新修定了学会三年工作规划和年度工作任务，提升学会服务创新能力、服务社会和政府能力、服务科技工作者能力和自我发展能力，着力把学会建设成为具有中国特色的现代科技社团。

　　2015-2016年承担四川省科协组织实施的“创新驱动助力”工程，学会专家团队分别与内江市安岳县、达州市开江县、德阳市中江县等地签订项目合作协议。

　　2016年7月学会申报承担四川省软科学计划《天府传统名特食品的挖掘整理及分析研究》项目，编辑出版《天府传统名特食品的挖掘整理及分析研究报告》及《走进四川老字号传统名特食品》专著。

　　2016年9月学会发挥桥梁作用，承担起食品行业科学技术成果评价工作，服务企业发展需要。学会首次组织进行的项目通过评价，并于11月4日在档案馆完成登记，取得评价证书与登记证书。到目前为止：共组织评价科技成果7个，得到行业的广泛认可与认同，已成为学会的亮点工作之一。

　　2017年3月22日，学会邀请专家参与四川省科学技术协会党组成员、副主席黄竞跃等一行28人组成的调研组赴郫县豆瓣知名企业开展调研工作。调研以实地参观考察与座谈交流的形式展开，调研组分别到成都市金福猴食品股份有限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司三家企业进行了参观考察。同时，与郫都区区委区政府、郫都区科协领导，成都市金福猴食品股份有限公司等6家郫县豆瓣企业代表召开座谈会。此次调研收获丰富，并将调研的有关情况汇总整理形成调研报告上报给省政府。

　　2017年学会受四川省经济和信息化委员会质量标准与市场开拓处委托牵头组织实施“走进四川老字号行动计划项目”，对四川省级以上老字号（含中华老字号）企业进行现场考察、调研和座谈，收集与企业、产品相关的文字及图片资料，并编辑出版《走进四川老字号》宣传画册。

　　同时，学会向省科协申报“天府传统名特食品的挖掘整理及分析研究”软科学研究项目，对分布在全省各地市州的，有一定规模的，历史悠久的四川老字号传统名特食品生产企业，从原材料、半成品、成品及包装等生产全过程进行拍照和工艺指标记录，对生产技艺和生产过程进行分析研究，结合现代科技发现并指出必要的调整和改进方向，为省委、省政府在科技创新项目筛选和产业结构调整着力支持的产业提供决策参考。并且，整理编辑老字号传统名特食品图文并茂专辑，助推四川名特食品走出四川、走向世界。

　　（四）开展食品专业技术职务资格认证工作

　　2013-2017年总共161人通过认证，获得食品专业技术职务任职资格，其中获得教授级高级工程师8人，高级工程师70人，工程师74人，助理工程师9人。得到行业的广泛认可与认同，是学会的又一亮点工作。

　　2014年学会首次举办的“食品专业技术能力提升培训班”，学会领导高度重视，先后制定了“食品专业技术人员培训方案（试行）”和召集有关专家对本学会组织编写而成的《食品专业技术能力提升培训教案课件（初稿）》进行了3次审查，并研究决定了首次培训的相关事宜。

　　2015年学会向省科协提交了《关于进行食品专业技术职务任职资格认证示范（试点）的申请》，并获得科协批复，在四川会员中开展认证工作，开拓创新，进一步完善标准和组织机构，提高认证数量和质量，探索出更多经验，为省级学会专业技术职务任职资格认证提供样板。

　　（五）创办大型行业赛事，发掘青年创新力量

　　2015年4月学会在四川大学锦江学院成功举办了首届“四川省食品产业青年人才产学研创新设计大赛”。2016年11月学会在四川旅游学院举办了第二届“四川省食品产业青年人才产学研创新设计大赛”。2017年9月学会在成都中医药大学举办了第三届“四川省食品产业青年人才产学研创新设计大赛”。大赛主旨在于发现和培养我省食品产业的后备力量，促进其成长、成熟、成才，激发青年人才的创新热情，创新出更多更好的技术和产品，以不断提高四川省食品及其相关行业的市场竞争力，有利于进一步推进行业的可持续发展。

　　（六）服务科技工作者，服务大众

　　1、为促进四川省食品工业的发展，推动建立社会评价体系，表彰为地方食品工业作出重要贡献的单位和个人，学会设立了“四川省食品工业科学技术奖”，并制定了《四川省食品工业科学技术奖评审细则》。

　　2013年1月对2010～2012年度取得的科技成果“枇杷采后生理及贮藏保鲜关键技术的研究与示范”等11项成果项目进行了表彰。2014年11月对2013～2014年度取得的科技成果“优质鲜花椒油生产关键技术研究与产业化”等7项成果项目进行了表彰。2016年11月对2015～2016年度取得的科技成果“优势微生物稳态发酵及其生物反应器应用创新”等15项成果项目进行了表彰。

　　2、向上级有关部门推荐行业优秀论文及为行业发展做出突出贡献的优秀人才。

　　2014年4月向中国食品科学技术学会推荐上报推荐优秀论文奖12篇、杰出青年奖2人、突出贡献奖3人。2014年5月向省科协推荐“第十一批四川省学术和技术带头人”2人（四川大学孙群、四川省食品发酵工业研究设计院陈功）。2014年6月向中国食品科学技术学会推荐泸州老窖股份有限公司的“国窖1573•国韵酒”申报产品创新一等奖。

　　3、联合打造“天府健康论道”，增强公众的健康、安全意识。

　　2015年6月省营养学会、省健康管理师协会、我会和华西营养健康培训中心等多家单位联合打造的“天府健康论道”在四川科技馆国际学术厅拉开帷幕。“天府健康论道”以关注健康、关注民生为主要服务宗旨，首期选择“食品添加剂”作为话题，学会副理事长兼秘书长康建平被邀请作为专家为公众答疑解惑。

　　4、为企业提供咨询认证服务

　　2017年11月，学会组织专家针对“雄健丰田牌800克鸡蛋面”被举报称“鸡蛋面标签未按国家有关规定标注鸡蛋的含量”被中江县食品药品监督管理局处罚一事进行了认定。学会认定该公司产品在包装上的确突出了“鸡蛋” 字样，但“鸡蛋”是常见的普通食品或食品原料，并不属于“有价值、有特性的配料或成分”，故配料表中“不需要进行鸡蛋含量标示”，并发出认定文件。

　　（七）持续推出有关出版刊物，进一步提升学会的影响力

　　学会为促进食品工业发展，服务于政府部门决策、服务于四川食品行业及企业，及时提供四川省食品工业发展技术和信息，组织行业专家编写出版《四川省食品工业与科技发展报告》，2013-2017年已连续编辑出版5年。

　　2013年学会开始承办科技核心期刊《食品与发酵科技》，加强了编辑部的力量，完善了编审制度及版面费及稿费管理制度，引进了竞争机制，新开辟专栏3个，扩大了行业信息量，论文质量得到进一步提高。

　　2015年参与编写和印制《四川省食品工业发展规划（2015—2020）》。

　　（八）强化科技传媒，启动《食尚品荟》会刊，创建四川食品科技网

　　为适应新常态经济发展时代需要，服务企业创新发展、服务企业品牌价值提升，学会2016年创办了会刊《食尚品荟》。《食尚品荟》作为学会会刊，是学会向各会员传达学会工作方向与动态的媒介，同时兼具整合行业各类资讯、传递科普信息、提升学会形象等作用。会刊的出版，将成为今后学会宣传的重要工具。同时，学会也升级了原有网站，创建了服务食品行业的全新平台——四川食品科技网。一网一刊的新媒体立体化传播模式，已成为食品行业交流、资源共享的全新服务平台。

　　（九）加强外部合作与交流，积极参加上级部门组织的有关会议

　　2013年学会参与并反馈“食品安全国家标准——《酱腌菜》”征求意见，提出修改建议意见及理由。协助中国食品科学技术学会为国家相关部门开展“食品企业可持续生产情况调查问卷”和“全国科技工作者状况调查问卷”。

　　2014年4月参与由四川旅游学院牵头组织的“四川2011协同创新中心——川菜产业化和国际化协同创新中心”，学会为其成员单位之一，在川菜文化与技术的传播推广方面介入该中心工作。同年，学会参加“十三·五”四川省食品工业发展规划，在行业发展中出谋划策。

　　2015年5月教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会第一次会议在成都隆重举行。学会作为协办单位，在促进食品科学与工程专业教育教学改革、四川食品业界科技创新驱动发展战略、促进四川食品行业产学研深度结合等做出了推动作用。

　　2016年6月学会副理事长兼秘书长康建平参加全国第九届科协代表大会，当选全国科协九大代表，出席会议并参加了中央举办的科技三会。充分学习和领会习近平总书记重要讲话精神，并结合学会的实际特点，将中央精神传递落实到学会办公室及具体工作之中。7月学会理事秦文参加由辽宁省食品科学技术学会主办的“第十三届全国地方食品学会工作交流会”，就学会去年的工作做了交流发言，并与全国食品学会进行经验交流与工作探讨。9月学会副理事长兼秘书长康建平受邀参加第六届云南省科协学术年会暨红河流域发展论坛，并代表我会在学会经验交流会上作了《提升学会能力 服务食品产业》的报告发言。11月学会理事长陈功参加中国食品科学技术学会理事换届选举大会与第十三届年会，带回了先进集体荣誉证书与奖座，以及最新业内动态，为学会未来工作计划和发展方向起到了纲领式的作用。

　　2017年9月25日，学会办公室主任杜洪受阿坝州经济和信息化委员会委托，作为农产品加工业方面的安全专家前往汶川、红原等地开展为期6天的考察活动，主要考察当地肉制品、乳制品企业的生产情况，并整理成安全报告。

　　学会积极参加省科协组织的相关培训与讨论会议，完成办公人员继续教育工作，学习和改进学会工作及管理方法，为学会的不断进步和长远发展打下坚实的基础。2017年，学会办公人员积极参加省科协组织的党组培训、学会秘书长工作研讨会、学会改革发展论坛、学习第十一次党代会精神暨科普工作推进会、学习贯彻“十九大”精神、参加“学会改革与创新主题培训班”等。

　　（十）获奖情况

　　学会连续15年获得省科协“先进集体”荣誉称号；2011、2015、2016年获得省科协“十佳学会”荣誉称号；2013年学会被选为省科协改革与能力提升建设14家试点单位、学会能力提升建设5家学会之一，并已通过了科协的验收达标；2015年，经四川省民政厅组织专家评定，授予四川省食品科学技术学会“四川省3A学会”。

　　2014年获得中国食品学会“优秀地方食品学会”荣誉称号；2016年获得第五届（2011-2016）中国食品科学技术学会“先进集体”荣誉称号。 (中国食品报 四川食品科技网联合报道)