双城酒文化滋养龙江家园 工匠精神品质坚守酿美酒

　　中国食品报经济观察讯 松嫩平原腹地有一座历史名城满族发祥地之一--双城。这里有8.46万平方公里中国最大的原始森林，北纬45度中国最广阔的肥沃黑土，出产中国最好的稻米和高粱；这里流过中国东北最大的水系，是中国生态白酒核心产区。黑龙江省龙江家园酒业就诞生在此。

　　双城酒文化源远流长。《新唐书·渤海传》记载：随粟、麦、稻、豆的普遍种植，酿酒开始在白山黑水兴起。公元1115年，哈尔滨地区出土了大量辽金时代的鸡腿坛、鸡冠壶及烧酒所用的天锅，用实物证实了《辽史》中对辽金时期东北地区盛产白酒的记载。《本草纲目》记载：“烧酒，其法用浓酒和糟入甑（蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”明代烧酒酿造技术日臻成熟。《辞海》中记载“高粱是酿造白酒之物，东北最适宜种植。” “车载烧酒贩卖者，正不可计数”。

　　龙江家园酒业2011年，成为中国白酒粮心产区首创者，被中国酒类流通协会授予“中国复合爽朗型白酒开创品牌”荣誉证书。20多年执着纯粮固态发酵酿造为龙江家园酒业带来独特的味道。

　　强大的科研力量确保酿酒工艺的不断改进，最终形成了龙江家园独树一帜的北国风味。为中国白酒行业做出贡献，彰显名酒风范。龙江家园以战略眼光吸收业内先进技术，成立了一支由国内著名白酒界专家组成的研究团队。2016年在龙江家园酒业发展20年的节点酒业封坛活动中，沈怡方、高景炎、庄名扬、高月明，栗永清等国内白酒行业知名专家纷纷到场，在龙江家园存酒库品鉴各种香型酒后，对龙江家园酒业的酱香、浓香、芝麻香等美酒给予高度评价，并挥毫泼墨寄情点赞，勉励企业做中低端白酒行业领跑者，利用好东北这块肥沃生产的原料，酿造更多更好的美酒。

　　高月明：中国著名白酒专家，全国一至五届优质白酒评选中全程参与且唯一健在者。庄名扬：中国著名微生物专家，中国科学院四川分院微生物研究所教授、博士生导师。栗永清：中国著名白酒专家，原黑龙江省酒业协会会长，中国白酒协会专家组成员，教授级高级工程师。李克明：中国白酒第五届国家评委，著名酿酒专家。韩兴林：中国食品发酵研究院，发酵专业博士、学科带头人，高级工程师，中国白酒国家评委。曹中民：中国白酒第六届、第七届、第八届、第九届国家评委，中国白酒工艺大师，高级工程师。

　　一年一度的糖酒会，龙江家园酒业从未缺席。通过这样的行业盛会，传递龙江家园一致坚守、弘扬与倡导的酿造精神、工匠精神。推进中国白酒加快发展，加快发展。