酱酒头部企业发出酱酒产业竞合发展的时代最强音

　　中国食品报中国酒团队仁怀报道

　　共同打造“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的产区！6月8日，中国酱酒领军企业茅台、郎酒、习酒、国台、钓鱼台、珍酒、劲牌，在贵州仁怀联合发出“竞合发展”的时代最强音！

　　高卫东、汪俊林、钟方达、闫希军、吴向东、吴少勋、丁远怀7位大佬首次“同框”亮相，确定世界酱香酒核心产区是酱香酒发源地，范围以茅台镇为焦点，涵盖赤水河上下游川黔两省广袤土地，乃全球活跃的酿酒产业板块、重要的人文遗产聚集地。

　　宣言内容涵盖资本来源、发展愿景、价值差异、战略策略、所在地、规模大小、历史长达以及个性差异等八大方面。头部企业倡议产区酱酒企业，同心、同力、同创，共商、共建、共享，以坚守酱酒工艺为己任，以弘扬酱酒文化为志向，把世界酱香酒核心产区建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的国际一流产区。

　　酱香型白酒，发端于赤水河谷地，经万千中国工匠世代相传，秉持顺天敬人、遵从节律，道法自然之功法，有幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长之秉性，以严格的原料挑选、苛刻的产区限定、复杂的工艺流程、长时间的储存要求、多风味物质的丰富口感，以及适量饮用后产生的特殊舒适感，为全球知名的烈性酒品类。

　　世界酱香酒核心产区，系酱香酒发源地，其范围以茅台镇为焦点，涵盖赤水河上下游川黔两省广袤土地，乃全球活跃的酿酒产业板块、重要的人文遗产聚集地。此地良好生态、特殊环境及独有人文积淀，孕育了罕有的工艺传承，驯化了世所罕见的微生物环境。这里钟灵毓秀、星汉灿烂，既诞生了国际知名品牌贵州茅台，也诞生了郎酒、习酒、国台、钓鱼台、珍酒等规模不等、风格多元的优秀企业。

　　为聚力产区酱酒企业，同心、同力、同创，共商、共建、共享，以坚守酱酒工艺为己任，以弘扬酱酒文化为志向，把本区域建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的国际一流产区，世界酱香酒核心产区七家企业，茅台、郎酒、习酒、国台、钓鱼台、珍酒、劲牌酱酒，谨此郑重宣言，并籍此以为开端，期产区更多同业加入，共同维护如下理念：

　　一是凡本产区企业，无论资本来源，均认同并珍视产区人文传统，把坚守传承、遵循天道当作共同价值理念，视质量为生命，弘扬工匠精神，坚持绿色有机生产，保持纯粮固态酿造，恪守“贮足老酒，不卖新酒”质量铁律，严把质量关、安全关，不断推进科技创新，始终坚守酱酒品质和风味，为产品品质提升提供坚定保障。

　　二是凡本产区企业，无论愿景如何，均认同并珍视酱酒文化，愿发挥企业主体作用，完善品牌培育管理体系，强化品牌研究、品牌设计、品牌塑造，全力培植打造特色鲜明、优势突出的知名品牌集群，提升酱酒的产业影响力和社会贡献度。

　　三是凡本产区企业，无论价值差异，均认同法律至上原则，尊重并服从国家法律法规，一切企业行为，均以守法、合规为底线，在整个产区营造有序、有度的商业氛围，维护并珍惜本产区经营的秩序与规则。

　　四是凡本产区企业，无论策略怎样，均认同一致的商业伦理，奉品质、诚实、责任、信誉为行业生命。坚持诚信经营，不偷工减料，不弄虚作假，不哄抬物价。倡导竞合发展，营造信任、支持、互助的产区氛围，并有责任从原料到市场，共建能在世界范围赢得认可、信任与尊重的产业标准与伦理共识，促进产区内名酒名企、优秀酒厂、特色酒庄和谐共生。

　　五是凡本产区企业，无论身处何地，均有责任珍惜并保护赤水河流域自然环境，尤其是保持水域特殊多元的生态系统，倡导绿色生产与低碳循环，提升治污能力和资源综合利用，共同维护产区公共卫生，令其避免因工业化进程而受污染或破坏，为本产区的可持续发展保驾护航。

　　六是凡本产区企业，无论规模大小，均应有意识、有责任在自身发展的同时不忘反哺，积极承担社会责任。通过自身发展而促进本产区的稳定、健康、繁荣发展。通过建立长效机制，为生态保护作出牺牲与贡献的民众或社区给予生态补偿或援助。通过创新、就业、税收、公益等方式，在本产区营造企业、社会和谐共生的发展生态。

　　七是凡本产区企业，无论历史长短，均认同并鼓励新鲜血液成长，鼓励并欢迎加入本产区的创业者或投资者。重视不同企业文化、不同经营风格给本产区成长所作出的贡献，并愿为此共同努力，推动公共政策进一步完善，为新老企业健康成长创造条件。

　　八是凡本产区企业，无论个性差异，均以加强世界酱香酒产区建设为己任，制定产区标准，规范产区管理，打造产区形象，把酱香酒核心产区建设成品牌云集，具跨文化、跨国界影响力的全球一线知名酿酒产区，并由此树立完整的产区识别与特色，促进酱酒产业更加稳定、更有效益、更可持续、更高质量发展。

　　据悉，2019年，酱香型白酒产能约55万千升，实现销售收入约1350亿，实现净利润550亿，双双实现了超过20%的高增长。酱酒以白酒行业7%的产能实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。

　　一资深白酒专家认为，本次酱酒企业共同发展宣言，是新经济中国酒业发展模式的全新表达，将对未来酒业格局产生深远的影响，对其他商业模式的未来走向也会是一种借鉴和探索创新。