冰鲜 冰冻三文鱼成检测结果“重灾区”

　　国家食药监总局公布的《网络食品安全违法查处办法》于去年10月1日起实施，明确了网络食品的具体抽查与管辖细则。在近期发布的《2016网络食品消费蓝皮报告》中，对天猫、京东、1号店、易果生鲜等15家电商平台销售的三文鱼、坚果、蜜饯、水果检测调查结果显示，水果类、坚果类、蜜饯类、三文鱼类的合格率依次为100%、97.29%、90.9%和21.87%。冰鲜、冰冻三文鱼成为问题“重灾区”，32个送检样品有25个微生物不合格，个别电商销售的三文鱼甚至同时检出大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌4项致病菌。

    三文鱼实验——78.13%样品微生物超标

　　实验结果显示，送检的32份样品中，铅、镉等重金属项目多为“未检出”或符合相关标准，而用以衡量三文鱼新鲜程度的挥发性盐基氮指标也都100%合格。然而，微生物指标送检结果却并不乐观。13家电商平台的32个样品中，有11家平台的25个样品均出现问题，占比达78.13%。其中，有10个三文鱼产品检出菌落总数超标，整体占比达31.25%。

　　坚果实验——1份爆款坚果样品检出沙门氏菌

　　随着三只松鼠、百草味等互联网零食品牌的兴起，坚果类产品迅速成为消费者热捧的办公室零食。不过，在坚果类目中频繁检出的二氧化硫、甜蜜素超标等问题也成为消费者网购食品的一大担忧。

　　此次送检的37份坚果零食涵盖了多家知名零食品牌，检测结果显示，37份送检样品中有36份样品在黄曲霉毒素B1、二氧化硫、甜蜜素、铅、镉等项目的检测中达到合格，整体合格率达97.29%。仅天猫超市商家销售的一款知名品牌“抱抱果枣夹核桃”（260克，2016/10/15）样品检测出沙门氏菌，而按照国家标准此项应为“不得检出”。检测人员分析认为，大枣、核桃干产品如果在采摘、运输、加工等环节卫生条件不达标，或是加工人员在工序、操作规范等环节出现问题，会引发二次污染混入致病菌，消费者在食用后会出现呕吐、腹泻等食源性疾病。

　　蜜饯实验——3份检出金黄色葡萄球菌

　　对44份蜜饯样品中的二氧化硫、甜蜜素、微生物等8大指标进行检测，共得到265项检测结果。44份蜜饯样品中有40份全部项目合格，整体合格率达90.9%。其中，在二氧化硫、甜蜜素、山梨酸（钾）这3个项目上，44份样品检测结果均合格；在菌落总数这一项目上，依照≤1000CFU/g的国家标准规定，有43个样品经检测合格。此外，有3份样品检出大肠菌群、金黄色葡萄球菌，而国标规定为“不得检出”。

　　水果实验——水果农残合格率100%

　　2016年，测评员在1号店、天猫、京东等15家电商平台随机购买了橘子、柚子、百香果、提子等46份水果样品。检测结果显示，46份水果样品农药残留抑制率在0.28%—25.43%之间，100%合格，较2015年的97.6%合格率有明显进步。 来源：《新京报》