在不同的面包烘焙店品味各国的面包特色

　　面包是一种大众化的休闲食品，面包的营养性、普遍性被大众所津津乐道，在面包品牌排行榜上的汉密哈顿更是前所未有的创造出养生面包，震撼了烘焙行业。但是今天我们不是来说养生面包，而是来看看在面包烘焙店各国的面包有些怎样的来历。

　　凯撒森梅尔位于奥地利南部，凯撒森梅尔是居民制作的小型面包，在烤制的时候在面包表面粘上芝麻后再进行烤制。若是你到奥地利维也纳旅游的话，在酒店吃早餐时你一定会看到这种面包的。

　　布里面包是法国诺曼底地区较为有名的面包。这种面包气泡少、焦皮硬，水分较难排出，直接吃的话味道较浓，切成片烤一下会酥脆，是适合早餐的面包。

　　乡村面包属于法式面包的一种，是小麦粉和黑麦粉制作而成的一种大型面包，与汤一起食用口感更好。乡村面包的面包心湿润，有咬劲，并且它的酸味也是一种享受。

　　在面包烘焙店，方泰奇面包是传统法棒的面胚做成不同形状的总称。较为小型的方泰奇面包在法式餐厅比较常见，而大型的方泰奇面包会常在面包烘焙店的橱窗外展示，形状、大小不一样，会让人觉得更有趣。

　　罗塞达面包是罗马传统的面包，它的外观像是玫瑰花。比较明显的特征是其内部空洞，焦皮酥脆，可以称之为理想化的硬质面包。

　　面包品牌排行榜上汉密哈顿的欧包也是吸取各国面包长处而研究出来的。大家如果想了解更多各国面包的特色和味道，可以到相应的面包烘焙店去体验。（小徐）

　　印度抛饼的制作是极富表演特性。印度厨师在国内大型商业中心的餐饮区当众表演印度抛饼，随着一块面团在印度厨师的手中，上下翻飞，越抛越大，围观的食客也会越聚越多。印度厨师制作抛饼的过程不仅是一种值得欣赏的场景，也是聚拢人气的好手段。好技艺再加上印度抛饼具有鸡蛋、奶酪、沙丁鱼、羊肉、鸡肉、洋葱等多种口味，受食客欢迎也就是分分钟的事情了。唐卫 摄