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邛崃推动农旅融合发展 在源窝子酒庄体验酿酒与自然

2020-08-12 09:11        来源:中国食品报网

  “一个酒庄就是一个林盘”。这是成都市委书记范锐平书记到邛调研时,对邛崃提出的期望。作为成都“西控”区域内的文旅大市,邛崃既有丰富的川西林盘资源,又具备得天独厚的酿酒条件,更具备四川白酒金三角之一的尊贵身份。将林盘与酒庄融为一体,打造独具特色的酒庄文化,这为邛崃文旅发展的方向别开了一条蹊径。今天,走进林盘酒庄之一源窝子酒庄,感受一番不一样的川西林盘酒庄文化。

邛崃推动农旅融合发展 在源窝子酒庄体验酿酒与自然

  “远处有仙山,其名为天台”。天台山之有盛名,与她的水是密不可分的。清凉、澄澈的水不仅赋予了天台灵气、仙气,更为邛崃盛产美酒创足了先天的条件。

  顺着狭长的山沟,溪流从山峰蜿蜒而下,古林修竹夹岸遮天,清新空气里不时飘来阵阵酒香。这酒香,就来自天台山下的“源窝子”酒庄。

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源窝子酒庄

  坐落于天台山镇的源窝子酒庄占地800余亩,包括美学民宿酒店及养生、酿酒有机原料种植区、传统酿造工艺展示区、林藏酒存坛区、法式品鉴区五大核心功能区,让前来的每一位游客身临其境,感受传统酿酒文化、享受原生态林盘的自然风光。

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  源窝子酒庄庄主张波说,源窝子酒庄只出真正的年份老酒,酒庄出厂的产品每一滴都是在十年以上。

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  拓一方净土,品林盘之幽静,尝美酒之芬芳。

  张波说,这是自己创设源窝子酒庄的初衷。经过寻访法国、美国、德国、瑞士、意大利、日本以及我国多地,2012年,张波相中了天台山脚下这片被他视为充满了灵性的林盘,斥资近3亿元改造这800亩山水林盘宝地,创新打造风格独具的源窝子酒庄。

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  我们在酒庄看到一坛坛的源窝子酒,很不错,这是森林养坛,我自己买了一坛,邀请很多朋友,大家一起醉一场。游客说。

  天台山清澈的水、澄澈的空气、优越的自然酿酒条件、八年的辛勤耕耘,成就了张波理想中的诗和远方。在这个远离城市喧嚣的酒庄里,张波除了满足于自己的诗意生活,也在为酒庄的未来认真地经营着。

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  作为中国名酒庄的源窝子酒庄,突出了酿造生态、酿造文化、品质属性等核心要素,在品质和文化上进一步提升中国酒内涵,赋予酿酒更深层次的内在价值,通过中国名酒庄所呈现的形态风貌和产品特质,结合旅游体验、美酒品鉴、文化展示、消费服务来实现营销模式的转变和价值提升。

  我们从2013年转型开始建酒庄,到现在已经有七年多了,2019年我们完全实现了收支平衡还有盈余,今年预计我们的销量会增长百分之三十到四十。——源窝子酒庄庄主张波

  在这里,游客们可以感受别具一格的民宿、独具风味的饮食、引人入胜的景致,带给大家美好的生活体验。

邛崃推动农旅融合发展 在源窝子酒庄体验酿酒与自然

  不仅如此,酒庄的打造,也带动了周围农户的生产与劳作,他们不用再将自己的农作物平价销往市场,而是针对酒庄的需求耕作以及养殖相应的农产品并由酒庄收购,这样的产业链让当地的不少农户尝到了甜头。

  张波说,酒庄落成以后,所有的工人都是聘请的当地老百姓,让他们在自己的家乡创业,在自己的家乡工作。

  邛崃,历史文化底蕴深厚,酒文化源远流长。近年来,我市深入挖掘文旅资源优势,保持“西控”定力,打造高品质生活宜居地。结合酒庄打造,按照“一个酒庄就是一个林盘”的思路,将川西林盘保护修复与竹林风景线、特色产业、精品民宿、邛酒产业等工作深度融合,与优质企业全面合作,让每一个川西林盘成为融合发展体验区、创新企业孵化地,促进川西林盘生态价值转化。

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  邛崃市在林盘打造中通过深入挖掘邛崃特色的文君文化、酒文化、竹产业文化等,以川西竹海、邛酒文化、邛窑文化等具备邛崃特色的优势资源作为核心,持续推进茶兰林盘等4个精品林盘打造,加快“蔚崃林盘”、“我们的院子”等林盘建设。因地制宜的塑造“茂林修竹”、“邛酒飘香”等林盘特色景致,融合竹元素、邛酒元素,以守拙精品民宿、竹上花楸为引领,打造一批主题特色鲜明、业态丰富多元的精品民宿作为林盘的消费场景,促进生态价值转化。 ——市住建局公园城市二科负责人 秦莉

  不仅如此,市住建局负责人还告诉文君妹儿,今后还将继续以邛酒文化为主题,探索将有条件有意愿的酒庄、酒作坊打造为“小而美、沉浸式”特色酒文化林盘,挖掘并赋予川西林盘酒文化内涵,每一个酒庄式林盘讲一个邛酒故事、构建特色IP,推动酒旅融合发展,实现真正高品质的沉浸式乡野度假体验。(醉美邛崃)

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