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夜郎古酒业余方强:把酱酒工艺上升为艺术 把产品变为艺术品

2021-03-08 09:36        来源:中国食品报网

  中国食品报中国酒报道

  3月4日,2021春季中酒展主论坛暨年度颁奖典礼在广州市朗豪酒店如期举行,此次中酒展主论坛以“新格局,新机遇”为主题,汇集了中国副食流通协会会长何继红,酒业泰斗、茅台集团原董事长季克良等重磅大咖。夜郎古酒业董事长余方强出席论坛并发表题为《让艺术点亮酱酒之光》的演讲。

夜郎古酒业余方强:把酱酒工艺上升为艺术,把酱酒产品变为艺术品

  夜郎古酒业董事长余方强出席论坛并发表题为《让艺术点亮酱酒之光》演讲中,提出要把酱酒的工艺上升为艺术,把酱酒产品变为艺术品。随后,在中国酒业年度产品力颁奖盛典中,“夜郎古·大金奖”荣获“中国酒业年度最具代理价值产品”奖。

  为什么会出现酱酒热?余方强认为,近年来酱酒的火热并非偶然而是必然,因为酱酒行业一直坚守传统工艺,消费者对传统工艺越来越认可,促使酱酒越来越火热。而在时代快速发展的趋势下,酱酒行业的未来走向,值得业内深入思考。

夜郎古酒业余方强:把酱酒工艺上升为艺术,把酱酒产品变为艺术品

  坚守传统工艺,品质决定未来

  余方强认为酱酒的未来一定要坚守传统工艺,因为品质决定未来。如果不能坚守传统工艺,那么酱酒的未来将充满不确定性。近两年,酱酒行业高端与次高端产品的崛起,不仅因为消费升级,也因为品质决定未来。夜郎古一直秉承高质量发展观,以品质为根,打造一场味觉革命。

夜郎古酒业余方强:把酱酒工艺上升为艺术,把酱酒产品变为艺术品

  “我有一个愿望,让世界爱上中国酱酒。”这是余方强的愿望,也是夜郎古未来将要做的事。打造高品质酱酒,让中国酱酒香飘世界。

夜郎古酒业余方强:把酱酒工艺上升为艺术,把酱酒产品变为艺术品

  打造夜郎古酱酒高端形象

  将品牌、品类、场景三要素做到极致。余方强解释,场景又包括生产场景、营销场景,要在每一个场景里都打造酱酒品牌的高端形象,从而提升消费者对酱酒高端化的认知和体验。

  夜郎古酒业目前的厂区分为三个区域,即生产区、办公区、文化展示区。其中,文化展示区颇具特色,这个区域保留了拥有400多年历史的古建筑,在这里展示了最传统的天工酿酒工艺,客户能在这个区域体验80年代纯手工酿酒工艺。

夜郎古酒业余方强:把酱酒工艺上升为艺术,把酱酒产品变为艺术品

  大国工匠 艺术酱香

  余方强认为,把酱酒的酿造工艺称之为一种艺术,做质量即是做艺术,做产品即是做艺术品。余方强坚持好酒是酿出来的理念,要从原材料、酿造等全链条各环节严格把关,在每一个环节以打造艺术品的精神去对待。

夜郎古酒业余方强:把酱酒工艺上升为艺术,把酱酒产品变为艺术品

  会议最后,在中国酒业年度产品力颁奖盛典中,“夜郎古·大金奖”荣获“中国酒业年度最具代理价值产品”奖,品质保证、态度严谨、独具慧眼是夜郎古酒获得此次奖项的一个重要支撑点。作为夜郎古酒的经典,“夜郎古·大金奖”曾在2015年荣获巴拿马万国博览会特等金奖,这是国人的荣耀,也是酱酒行业的荣耀。

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