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酒业观察:沙河酒业商海沉浮数十载,行而不辍始到金

2022-05-09 09:11        来源:品牌传播网

  近年来,酒业不止“酱酒”独领风骚,在“理性消费”的背景下,掀起一轮“高线光瓶酒”运动,光瓶酒市场容量不断扩容,成为白酒市场角逐的新高地。有数据显示,当前光瓶酒的市场规模在600亿左右,并保持着每年超过22%的增长态势,未来3至5年甚至有望规模翻倍,突破1200亿。光瓶酒的崛起,特别是高线光瓶酒的崛起,对白酒行业是一个利好消息,对曾畅销安徽、江苏、河南等20多个省市的沙河酒业更是复兴路上的契机。

  纵观沙河酒业的成长史,从辉煌到沉寂再到复兴,可谓跌宕起伏。搭上“高线光瓶酒”这趟快车能否助力沙河酒业逆袭重生呢?

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  回首:兴衰更迭

  安徽沙河酒业有限公司始建于1949年8月,在合并南六合糟坊和北六合糟坊的基础上成立了安徽界首市酒厂,而在1949年以前,一直以私营槽坊的形式存在。早在600年前的元末明初,安徽省界首市就有了初步发达的白酒工业;清代同治年间,沙河酒已经蜚声遐迩。

  上世纪80年代,安徽沙河酒厂以 “点燃激情,滴滴难舍”八个大字的广告语为外界所知,并由此走向辉煌。以沙河特曲系列酒为代表的沙河王酒香醇甘美,不仅继承了老五甑酿酒工艺,而且还沿用其悠久的酿造技术,可谓白酒中的精品,堪称典型的浓香型。

  在90年代中期,沙河迎来了其发展历史上的颠峰,销售额最高达10.07亿元,而同年五粮液年销售总额也仅20多亿元。

  1996年、1997年、1998年、1999年沙河酒业连续四年上缴的利税均突破1亿元人民币,并跻身“中国500家最佳经济效益工业企业”之列,产品畅销安徽、江苏、河南等20多个省市,是徽酒板块中的主力军,一举成为安徽省内当时仅次于古井的第二大白酒企业。

  名声大噪的沙河酒厂,在此后很长的一段时间内,实现了“名利双收”。然而,由于机制、体制等方面因素的制约,沙河酒厂在上世纪末和本世纪初,曾一度沉寂,甚至于2006年宣布破产。

  2007年7月,义乌嘉得莱通过安徽省产权交易中心,以公开竞购方式买入沙河资产。后又经手浙江万事利集团和深圳联森控股集团,几经曲折,沙河酒业频繁易主,导致生产时断时续、销售困难重重。

  接下来的几年,沙河酒业虽然找回了歌星姜育恒做形象代言,尽管提出了“开启沙河新时代”的梦想,现实却正如姜育恒歌中所言:“再回首云遮断归途,再回首荆棘密布”,沙河酒业再度陷入沉寂之中。

  复兴:砥砺前行

  正当关注沙河酒业发展的人们为“沙河”的沉寂而失落时,2016年10月,安徽永龙酒业全资收购沙河酒业,沙河酒业在行业复苏的有利环境下吹响回归复兴号角。在探索中不断调整前行,提出了“带头回归老式白酒”的品牌定位,推出了沙河古坛等产品。以“不加食用酒精,不加香精香料,以酒调酒,老式酿艺,过去粮食香”的品质诉求,走出了差异化之路。

  但由于沙河酒业“离开”消费者有一段时间了,在“三年喝到一个品牌”的安徽市场,全新的沙河古坛很难快速唤起消费者记忆,沙河酒业亟需一款能够快速走量的产品,让消费者情怀落地,沙河特曲成为了不二选择。

  早在1989年,沙河特曲就被国家轻工部评为“全国轻工业优质产品”,沙河酒正式进行入国家优质白酒行列。1992年,沙河特曲又获“国际名优酒展评会”金奖,中国酒界泰斗秦含章赞叹沙河:“安徽多名酒,沙河独成王”。时至今日,沙河特曲依旧是沙河酒业珍贵的产品名片。

  于是,沙河酒业开始了对沙河特曲的复刻重构。据了解,复刻升级的沙河特曲现有三款产品:分别为沙河特曲(零售价38元/瓶)、沙河特曲6年(零售价58元/瓶)、沙河特曲10年(零售价98元/瓶),对高线光瓶酒三大核心价格带精准卡位。

  过硬的品质是沙河特曲唤醒消费记忆,实现其复兴的底气。沙河特曲采用483米地下流沙河源头矿泉水为酿造用水,秉承传统固态老五甑工艺,精选国标二等以上好粮,续茬混蒸、摊凉、分层加曲,在1.6*3.2*1.6的古法小窖中超长发酵。量质摘酒,分档入陶坛贮藏,一坛一档。不同档级、不同年份的酒体分子的缔合,成就了沙河酒“入口舒适、绵甜爽口、回味悠长、饮后不上头”的浓香风格。

  期待:“昨日”重现

  沙河酒业能否重现“昨日”辉煌?业内人士表示值得期待。

  从沙河酒业自身实力来看,一方面沙河酒业拥有悠久的酿造历史及产能优势,现有老窖池5600条,建成大型储酒罐群及10万坛小坛老酒库,拥有原酒储藏能力10万吨;生态酿酒园占地超过1000亩,宛然4A级美酒庄园;年产优质原酒3000多吨,现库存优质原酒1万多吨,其中储藏35年以上的有4380吨。另一方面沙河品牌基础深厚,当年沙河王酒上市,其单品实现3亿的销售收入,被评为安徽名牌产品。而就在近日,沙河酒业的“沙河”品牌获得“安徽老字号”品牌称号。

  从人才资源来看,沙河酒业董事长田永龙有口子、迎驾和古井等知名徽酒的营销或管理经验,曾在2011年到2014年间,担任安徽明光酒业总经理;另有国家白酒评委、高级品酒师、工程师刘军坐镇,现任安徽沙河酒业有限公司研发中心主任、质控部经理。雄厚的人才力量为沙河酒业的复兴保驾护航。

  从渠道变革创新来看,沙河酒业牵手北京链一链网络科技有限公司,在新零售渠道、商业、消费者等,为沙河特曲复兴多维度赋能。沙河特曲在链一链团队“3╳3新零售模式”对厂商店的职能重新定义下,借助数字化手段,在不打广告,较少市场投入的条件下,通过主抓核心烟酒店模式,依靠10家核心终端,100个大C,1000个精准用户,快速实现单店月销50箱,区县月销800箱,并赢得无数大C口口相传的口碑效应。

  白酒分析师蔡学飞认为:曾经全国性的品牌优势,大型的手工酿造基地,在配以先进的人才与科学化的营销战略,在新的消费形势下,白酒品牌在经历洗牌阶段,沙河酒业存在很大的竞争优势。

  智邦达(中国)营销管理咨询机构副总经理贾爽亦表示:目前消费需求越来越碎片化、个性化,新旧消费需求呈现代替融合的趋势,沙河酒业如果在机制、产品、渠道创新上取得突破,抓住消费升级带来的新机遇,积极拥抱新经济,沙河这一命运多舛的品牌就可以在新消费环境下,实现品牌价值的再度提升。

  复兴路上,行而不辍、未来可期。

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