四川省食品科学技术学会2016学术年会自贡成功举办

　　由四川省食品科学技术学会主办，四川理工学院承办的“‘科技创新驱动发展食品产业——从研究到应用’研讨会”暨2016年度四川省食品科学技术学会学术年会，于2016年11月19日在自贡市四川理工学院举行。四川省科学技术协会党组成员、副主席黄竞跃、四川省经济与信息化委员会农产品加工处处长何开华等领导应邀出席了会议。有来自四川、重庆、江苏等省市高校、科研机构、食品企业50余家单位的专家、学者及会员代表，共计150余人参加了本次年会。

　　开幕式由学会副理事长卢晓黎教授主持。副理事长卢一教授、四川理工学院副校长刘康分别代表主办、承办方致辞，四川省科学技术协会副主席黄竞跃、四川省经济与信息化委员会农产品加工处处长何开华分别针对学会工作和农产品加工与食品产业发展作了热情洋溢的讲话。

2016年度四川省食品科学技术学会学术年会开幕式

　　本次会议主题为“科技创新驱动发展食品产业——从研究到应用”。旨在促进食品产业从研究到应用的跨越，加强科研和行业之间的交流，推进四川食品工业稳步发展。会议特邀四川大学轻纺与食品学院副院长何强教授等11位食品行业专家就行业植物多酚功能成分、转基因食品、白酒酿造微生态学、水果保鲜、食品安全、食品资源开发、酿造酱调味品、食品生物防腐剂等作了专题报告，以及四川省宜宾五粮液集团有限公司等2家企业作成果发布，参会人员进行互动讨论与学术交流，场面热烈，精彩纷呈。

2016年度四川省食品科学技术学会学术年会

　　本次研讨会对涉及传统酿造、产品开发、食品安全、基础与应用研究及分析鉴定与检测等领域进行学术交流及成果发布，征集论文60余篇，内容涉及食品开发、生物发酵、酿酒、农产品贮藏与加工等行业最新研究及应用成果和技术，遴选50篇编辑成《论文集》及会刊《食尚品会》刊载。

　　黄竞跃副主席充分肯定学会近年所做的工作，他说，食品是民生产业，搞好食品产业，不仅仅是拉动经济发展，更重要的是保障和改善人民的生活水平，因此，学会作为四川省食品行业的会员之家，要扎实做好本职工作，并不断提高和突破学会工作的新领域，切实为广大会员服务。何开华处长在会议中讲话，就四川省农产品加工及食品行业在全国的地位、现状与前景做了分析，并提出学会要发挥食品行业产学研助力、成果应用转化的桥梁作用，为食品行业的“十三五”翻番目标发展推波助力。

　　闭幕式由学会副秘书长张文学教授主持。闭幕式上，进行了“2014-2016年度四川省食品工业科学技术奖”与“2016年四川省食品科学技术学会学术年会优秀论文”的颁奖典礼，由本学会理事长陈功教授级高工，副理事长卢一教授、蒲彪教授、周健教授，调味品专委会主任李幼筠教授级高工，分别为“优势微生物稳态发酵及其生物反应器应用创新”在内的15项成果分别获技术发明奖、科技进步奖、优秀成果奖，“浓香型白酒不同糟源基础酒风味组分初探”等15篇优秀论文的获奖单位和个人进行了颁奖。

四川东坡中国泡菜产业技术研究院、四川省吉香居食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计

院共同完成的“优势微生物稳态发酵及其生物反应器应用创新”项目，获技术发明奖一等奖。

四川老川东食品有限公司、成都大学共同完成的“传统牛肉制品质量

提升及安全控制技术研究与应用”项目，获科技进步奖一等奖。

成都希望食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院

共同完成的“速冻调理裹涂肉制品加工关键技术研究与应用”项目，获优秀成果奖。 

2014-2016年度四川省食品工业科学技术获奖名单

　　四川省食品科学技术学会副理事长兼秘书长康建平在作大会总结中，通报了2016年11月18日召开的四川省食品科学技术学会第八届六次理事会的有关情况，介绍了2016年学会的工作要点，以及2017年学会工作展望。康建平表示，学会要不断适应和跟进科技与行业的新动态，要积极响应中国食品科学技术学会和四川省科学技术协会的号召，切实为科技人员、广大会员服务。

　　本次年会得到四川省宜宾五粮液集团有限公司、泸州老窖股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院，洛阳华清天木生物科技有限公司、国家固态酿造工程技术研究中心、四川省白酒酿造产业技术研究院联合协办支持。会议期间，各协办单位展示了近年的科技成果和传递了食品行业信息。

　　本次以“科技创新驱动发展食品产业——从研究到应用”研讨主题，契合了今年“科技三会”会议精神，科技服务与经济社会发展，从研究到应用，是一个完整整体，没有研究就没有应用，实现不了应用，研究就是空中楼阁，科技工作者真正要把科研论文写在祖国的大地上，把科技成果应用在实现现代化的伟大事业中。四川省科学技术协会副主席黄竞跃还强调，行业学会协会组织要深耕服务，把工作做实作细，推动行业健康发展。（张怡 刘恩满）