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食用色素的保存方法

2017-01-16 11:30 浏览量：17297 来源：

　　食用色素有液体、凝胶、粉末等不同类型。不论什么类型的食用色素，只要方法得当，就可以保存相当长的时间。如果保存不当，食用色素就可能会干掉、褪色。该如何正确地保存食用色素呢？

　　1. 食用色素一般都是保存在密封瓶中，用一块温热的湿布将密封瓶四周流出来的黏液擦拭干净。然后，确保瓶子的瓶盖是拧紧的，一定要妥善密封好，不要让色素的颜色滴在橱柜或者其他地方。

　　2. 拧紧瓶盖后，最后拿着瓶子倒置一下，看是否会有食用色素遗漏出来。如果瓶盖的密封效果不好，也可能会影响到保存效果。

　　3. 将密封好的食用色素放在干燥、阴暗的地方保存，例如食品橱柜或者抽屉中，避免它受到紫外线的伤害，否则紫外线会使食用色素的颜色变淡。或者，你也可以将密封瓶放在纸盒子里或者避光的容器中保存。

　　4. 最好将食用色素放在16—23摄氏度的室温下保存，这是理想的保存温度。事实上，食用色素的耐受温度是7—34摄氏度。

　　需要注意的是，食用色素如果遗漏出来，可能会导致橱柜或者抽屉变得一团糟。所以，为了避免出现这种情况，最好是在放置食用色素密封瓶的地方垫上一层硬纸板，或者放在纸盒子中保存。（明创）

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