促进美丽和营养融合 美容营养型食品配料产业悄然崛起

　 　2020年全球美容营养食品市场将达到71亿美元

　　人们可支配收入的增加、健康意识的提升，都将推动全球美容营养食品市场的发展。根据透明市场研究公司最近的一份研究预测,到2020年，全球美容营养食品市场将会达到71亿美元。

    一家国外资讯公司总裁辛普森相信，有非常多的因素让当前成为美容营养食品爆发式增长最合适的时代。她说，消费者也开始明白，她们对于美容营养食品是非常有需求的，通过这些滋补，能让自己散发由内而外的美。

    辛普森表示，科学正在帮助消费者观念的改变。“有关大脑-肠道-皮肤轴的临床研究，以及压力应激和肠道菌群结构失衡对于皮肤功能和外观的影响”都获得了非常多的研究关注，结果不仅是对于思维、身体、美丽之间关系认识的加深，而要求有足够的美容营养食品能够让上述的关系最优化。“精良的工艺、高效的配料，这些都有助于生产出更有效的产品，产品形式也更加多样化：药片、饮料、果冻、粉剂、营养棒等。所有的形式都能让产品的使用更加方便。”

　　全新的产品渠道也推动了美容营养食品的扩张。“多渠道将会促进美丽和营养的融合。同时，电子商务公司将美丽和健康品牌组合在一起，以一种极具创新的融合方式迎合消费者的需求。优化的产品通道和更高的品质，让这些品牌获益匪浅。消费者也希望对于美丽与健康能有更多的自主权和个人定制服务。”这是很重要的，因为自主权和个人定制服务是千禧一代(指出生于20世纪时未成年，在跨入21世纪以后达到成年年龄的一代人)非常关注的，而这一代人正是推动美容营养食品发展的主要力量。谈到这一行业的时候，辛普森说：“从海藻ω-3脂肪酸到来自海洋的胶原蛋白和益生菌，都可用于皮肤护理。我们要了解膳食和补充剂当中特殊营养物质的护肤作用。如今，临床研究也开始关注营养，包括皮肤医学、营养学、个人护理领域都开始研究食物营养的作用。”

　　二甲基砜能有效改善皮肤状态

　　在强化皮肤结构的过程中，胶原蛋白可能并不是唯一起作用的营养素。二甲基砜（MSM）是一种有机硫，天然存在于各种食品中。大量研究显示，二甲基砜能够有效改善皮肤的状态。

　　在2015年发表于《自然医学》杂志的一个双盲实验中，以安慰剂作为对照，发现来自博格思众营养品公司的二甲基砜产品能够调节与皮肤健康相关的关键基因的表达，防止皮肤老化。此外，二甲基砜膳食补充能够有效改善鱼尾纹，提高皮肤紧实度，改善肤色和皮肤结构。

　　辛普森说：“胶原蛋白分子的生物相容性并不好，市场上含胶原蛋白的产品也被炒得过热了。”而二甲基砜则“能够有效强化真皮层胶原蛋白/弹性蛋白的结构。”此外，二甲基砜产品很早以前就出现在市场上了，主要是以关节健康产品的形式出现，辛普森称之为“一类安全有效的产品。”

　　玉米黄质有很好的护肤作用

　　类胡萝卜素是另外一种使用时间较长的配料，直到现在人们才意识到类胡萝卜素玉米黄质对皮肤健康的作用。许多研究已经证实了玉米黄质膳食补充剂的重要性。高剂量的玉米黄质能够改善皮肤和眼部健康。玉米黄质存在于绿叶蔬菜（包括甘蓝）、黄灯笼甜椒、玉米和鸡蛋中。

    辛普森还指出：“机体对于玉米黄质的吸收非常好，而它能够对皮肤组织起到很好的抗氧化作用。”另外，玉米黄质还能改善肤色，并抵抗环境因素引起的皮肤炎性反应，例如，阳光和空气污染物。

    辛普森认为，黑树莓的抗氧化能力比红树莓和更大一些的黑莓都

　　黑树莓有较高的抗氧化能力

　　要强。来自波兰克拉科夫农业大学的研究人员比较了来自东欧地区的黑莓、红树莓、黑树莓提取物的酚醛树脂含量和抗氧化能力。结果发现，黑树莓不仅在抗氧化能力上居于首位，其酚醛树脂含量和花青素含量也是最高的。虽然研究人员承认，有非常多的因素导致“了解多酚物质在机体内的影响的机制变得非常复杂”，但是，这些数据无法撼动深色水果在超级食品当中的牢固位置。

　　即饮型美容产品兴起

　　另一个值得关注的趋势就是即饮型美容产品的兴起。这些饮料中的配料能够让消费者更加美丽。“补品、药酒、传统的草药也开始进入健康和美容市场。”辛普森说。这类产品的开发灵感不是来源于中医文化、鸡尾酒文化以及果汁文化。辛普森以位于纽约的切尔西疗养艺术中心及其商店活力吧为例，这些地方不仅会提供SPA服务和深层按摩服务，还会提供益生菌补品。例如，酸角、红茶菌、茶香料以及加入卡瓦胡椒的椰子拿铁。

    那么，这些服务之间的联系在哪里呢？“Well+Good”网站的创始人巴巴拉说：“客户通过SPA按摩主要从外部着手让皮肤更加健康。但是我们知道，机体最有可能出现的失衡情况是来自于体内的。”在活力吧店里的菜单上，“用可以被迅速吸收的产品与皮肤、肌肉、结缔组织的健康联系在一起。”

    辛普森针对未来美容营养食品的发展进行了预判：“整合系统，意味着局部皮肤护理和营养补充剂融合起来，让效果更好。”“产品与消费者的融合更加快速，使用更加简便，从而提高了消费者的顺从性。”“我们不再只是面对传统的市场和广告模式，社交媒体、内容营销、在线研讨会……可以有更多方式告诉消费者产品的性能，也让一些经销商和品牌能够以更聪明更简单的方式吸引消费者。”（每日食品）