山东省乳山市食药监局 多举措确保“舌尖上的安全”

　　召开食品安全追溯平台培训会

　　日前，为依法落实食品生产企业质量安全主体责任，实现食品链全过程可监管、源头可追溯、风险可预警、产品可召回、终端可查询的目标，山东省乳山市食药监局组织全市70余家食品生产企业召开了食品安全追溯公共服务平台系统培训会议。威海市食药监局相关负责人参加了此次培训会。

　　培训会上，乳山市食药监局相关负责人解读了食品生产企业追溯体系建设的有关要求，介绍了山东省食品生产环节追溯体系建设规划和“食品安全追溯公共服务平台”前期的使用情况，并动员部署乳山市食品生产电子追溯系统试点工作。

　　会上，乳山市食品生产电子追溯系统开发工程师对服务平台的系统注册、生产加工基本信息、进货台账信息、生产台账信息、销售台账信息、原辅料信息等内容进行了详细讲解，并对食品生产电子追溯系统进行了现场演示。与会代表同示范企业，就如何建立电子追溯系统工作进行了广泛地交流讨论。

　　据悉，食品安全追溯公共服务平台是依托山东省食药监局的信息资源平台，免费向食品生产企业、公众开放。平台可以为监管部门、检测机构、食品行业从业者、消费者、电子商务企业等提供标准化的接口和数据服务，该平台还有微信及手机APP的信息查询功能。

　　开展假劣调味品专项检查

　　为防止“天津独流镇假冒调料”类似事件发生，消除食品安全隐患，山东省乳山市食药监局决定自1月20日起在全市开展为期1个月的假劣调味品专项检查。

　　据乳山市食药监局相关负责人介绍，此次专项检查以城乡结合部、农村市场为重点区域，以调味品批发市场、便利店、小超市、餐饮单位为重点场所，以明显低于市场正常价格的调味品为重点检查对象，以产品进货来源、供货商及生产企业资质证明、产品检验报告、进销货记录、进货查验记录等为重点检查内容。该局组织执法人员开展现场检查，对检查中发现涉嫌经营假劣调味品的单位，采取有效措施控制问题调味品，追溯问题调味品的去向。

　　与此同时，乳山市食药监局加大宣传力度，督促销售者开展自查。对于销售者自查中发现的来源不明、疑似假冒的产品立即下架、停止销售，并向所在地食品药品监督管理所报告。

　　乳山市食药监局在本次检查中发现，部分单位存在供货商及生产企业资质不全、进货查验记录登记不及时等问题，组织开展调味品应急抽检25批次。该局已对存在问题的12家食品店，现场下达了整改通知，责令限期改正。（杨坤  刘翠香  马爱静）