5位食品界学者被推荐中国工程院院士候选人

　　本网讯 两年一度的中国科学院和中国工程院院士增选工作日前正式启动，全国已经有49个学会和5省科协公示了近300名2017年两院院士候选人，其中有5位食品界的学者被推荐。

　　中国食品科学技术学会推荐李华、吴子丹、金征宇、陈卫4位学者为中国工程院院士候选人；中国水产学会推荐薛长湖为中国工程院院士候选人。

　　李华教授是西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长，长期从事葡萄酒教学科研工作，在葡萄优质抗病育种、葡萄品种和酒种区域化、葡萄酒地理标志、葡萄酒工艺及质量控制、葡萄酒及果酒品尝学、果酒开发等方面都取得了丰硕的成果。特别是经过多年的考察和研究，在我国传统的葡萄酒产区以外，发现了宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊、陕西渭北旱塬、四川攀西地区等新兴优质葡萄酒产区，为这些地区的脱贫致富、改善生态环境开辟了新的途径。

　　吴子丹教授曾任国家粮食局副局长，现受聘为吉林大学兼职教授，粮食储运国家工程实验室名誉主任。长期从事粮油储运科技的研发与管理工作，并牵头构筑了粮食储运国家工程实验室平台。创建的关于粮堆湿热传递平衡的WU模型奠定了我国储粮机械通风技术的理论基础；研发的“四合一”粮食储备新技术，已在全国大面积推广应用并取得了巨大的社会和经济效益。

　　金征宇教授是江南大学副校长，江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任。长期从事食品科学与工程领域碳水化合物资源开发与利用方向的教学和研究工作。

　　陈卫教授是教育部国家功能食品工程技术研究中心主任。主要从事食品微生物学的教学和研究工作，近年来围绕乳酸菌的资源发掘与整理、益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化、益生菌与环境及宿主的互作、益生菌对宿主的健康效应、肠道微生物与人体健康等开展了一系列卓有成效的研究。

　　薛长湖教授现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长，在鱿鱼蛋白质利用、鱿鱼加工贮藏过程中甲醛产生机理与控制技术、鱿鱼副产物高效利用、海参产品加工技术与装备、海参质量标准体系、海参功效成分结构解析与营养功能研究等方面成果丰硕。

　　据了解，今年中国工程院院士增选不超过75名。此前的2013年增选院士51名，2015年增选院士70名。此次在提名渠道上，《中国工程院院士增选工作实施办法》规定，候选人可单独通过院士（包括院士组成的特别提名小组）或有关学术团体提名，也可以同时通过以上两种渠道提。同时明确，候选人的年龄原则上不超过65周岁。（潘锋  黄炳）