生合生物科技集团打造益生菌原料新理念

　　几十年如一日 不断创新

　　众所周知，“益生菌”已逐渐进入食品、饮料、膳食补充剂、口腔健康和动物饲料等行业，销量呈逐年上升趋势。同时，不断增加的健康问题也推动人用和动物用益生菌市场的发展，这一领域不断取得的进步以及生产成本的大幅降低，也刺激人们对益生菌的消费。

　　“台湾生合生物科技集团”凭借2000多株原生菌株的菌种库优势平台和成熟的益生菌生产及发酵技术，几十年如一日，严格遵守法律法规，不断开拓“益生菌”在健康食品理念方面的新应用、新产品，SYNPACK益生菌代工新技术，打开国内益生菌及相关发酵原料在固体饮料（膳食补充剂）、近水型清淡饮料（乳酸菌水）、果汁饮料、糖果等方面的应用市场，为创新食品原料行业增添更多健康素材，提升食品附加值，寻求差异化的创新点，让“益生菌”走进人们日常生活。

　　SYNPACK新技术

　　提供更稳定的益生菌膳食补充剂（固体饮料）

　　为更好支持商业伙伴的市场推广，“台湾生合生物科技集团”凭借丰富的益生菌菌株研究、菌粉生产的先进的专业水平与知识，为客户提供从益生菌原料、配方、产品生产、包装等全方位客制化技术服务。SYNPACK技术帮助健康食品研发者和生产企业，以合适的菌株、适当的活性浓度、匹配的辅料、优化的包装，设计高质量的益生菌膳食补充剂产品配方。集团精心挑选SYNTEK菌株，以SYNPACK技术，提升菌株和辅料的兼容性，使益生菌通过胃肠道的酸性和胆汁环境后，还能存活、定殖，确保益生菌在货架期的浓度和稳定性。同时，生合集团采用新设备和严格质量控制体系，贯穿整个生产过程，确保产品安全、有效。

　　凝结芽孢杆菌

　　让糖果、烘焙食品“活”起来

　　凝结芽孢杆菌最大特点是耐高温，属于乳酸菌范畴，正因如此，它的耐热、耐酸碱等性能比一般乳酸菌更强。在日本、台湾、加拿大、澳大利亚、新西兰等地，该菌早已用于饮料、烘焙食品、烘焙混合料、早餐谷物、糖果等生产。自2016年5月国家卫计委将凝结芽孢杆菌纳入《可用于食品的菌种名单》以来，生合集团马不停蹄从菌种库中筛选出性能稳定的凝结芽孢杆菌，希望同烘焙、糖果等行业的专业人士测试、探讨实际应用问题，让糖果、烘焙等食品真的“活”起来。

　　副干酪乳杆菌LPC48

　　让微笑更灿烂

　　世界卫生组织调查发现，在全球63亿人口中，蛀牙人口高达50亿，尤其是亚洲和拉丁美洲更普遍。造成口腔疾病的几大主因有：不健康饮食、抽烟、饮酒和口腔卫生不良。这些不良习惯引发的问题是细菌用残留在牙齿间的食物残渣为营养源，不断繁殖增长，形成生物膜，即牙斑。其中，口腔内约2/3的细菌会制造酸性物质，侵蚀珐琅质，造成龋齿。

　　随着抗生素滥用和细菌耐药性问题的日益加剧，用益生菌维持口腔微生态平衡、预防口腔疾病，已成为发展趋势。人体口腔中的微生物群通过“共生”“竞争”“拮抗”等作用，共同影响口腔中的微生态平衡。

　　SYNTEK副干酪乳杆菌LPC48可与口腔有害菌产生共凝集作用，降低转糖链球菌数量，达到口腔卫生的效果。LPC48可用于牙膏、漱口水、口香糖、压片糖果等领域，以洗漱、咀嚼等方式保健口腔，让口腔更健康。

　　益生菌发酵果蔬粉

　　唤醒固体饮料市场

　　纵观近几年的固体饮料市场，让人感觉不温不火，似乎缺乏创新性卖点，来唤醒固体饮料市场。生合集团利用自身菌种库优势资源，精选高性能植物型乳酸菌，以优质果蔬汁为基底，经深度发酵、喷雾、包埋，精制而成的益生菌发酵果蔬粉，富含多种小分子植物蛋白肽、有机酸、维生素、益生菌代谢产物等微量营养因子，溶解性佳，风味醇厚独特，可为固体饮料行业增添差异化的创新元素。

　　益生菌发酵姜汁

　　聚焦热饮、女性市场

　　生姜是受国人偏爱的药食同源植物，有行气、开窍、杀菌、消炎、通血、驱毒、抗氧化的功效。姜汁药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。将乳酸菌发酵液、姜汁两种富含营养价值的元素相结合，在热饮和女性市场将有很好前景。

　　益生菌发酵咖啡

　　时尚兼顾健康

　　目前，中国的咖啡消费仍处于起步阶段，但增速惊人：年销量在3万至4万吨之间，年增长率保持在10%—15%之间。随着生活水平的提高，人们的生活品位和健康意识日益多元化、上升化、全球化，消费习惯更国际化，喝咖啡人群不断扩大，各大咖啡品牌商也在不断创新产品品种。

　　未来，采用益生菌发酵咖啡液生产咖啡饮品，不仅口感更丰富、营养价值增高；同时，其健康理念更符合现代人的消费意识，可提升产品差异化程度和附加值。

　　乳清发酵液

　　近水型清淡饮料（乳酸菌水）的幕后导演

　　生合集团自2016年初推出乳清发酵液以来，与各大饮料企业精诚合作，开发近水型清淡饮料，目的就是将“淡淡的酸奶味、有故事的乳酸菌水、享受轻生活”等健康、时尚理念演绎到底，让深感快节奏和高压力的现代人放松紧张的神经。

　　例如，统一水趣多、吾尚水微萌、味动力乳酸菌水、三得利沁乳水都是带有淡淡酸奶味的近水型清淡饮料的典型代表，这些产品越来越受到人们的青睐。邱德生