食品业务稳定增长 饮料“不景气”导致净利下滑

　　统一、达利2016年业绩报告喜忧参半

　　日前，统一企业中国股份有限公司、达利食品集团相继发布了2016年业绩报告，两份报告都显示出整体饮料市场的低迷，果汁大幅下滑，但茶饮料仍小幅增长，方便面和糕点类产品稳步增长，其中糕点类是主打优势品类，膨化饼干类也呈良好发展态势。两份报告喜忧参半，充分体现了食品饮料行业在行业调整期内的整体走势与市场特点。

　　2016年统一企业中国股份有限公司收益达到人民币209.86亿元，毛利于本年度内减少11.2%，由去年同期人民币81.41亿元，减少至人民币72.28亿元，毛利率由去年同期之36.8%下降2.4个百分点至34.4%，主要由于饮料收益下滑所致。年报净利6.07亿元，同比减少27.22%。

　　方便面收益创历史新高，达到人民币82.21亿元，较去年同期成长8.6%，市场占有率进一步突破至21.0%，汤达人在持续推动中高端方便面发展的策略下高速增长，成为人民币5元以上价位的主要品牌，整体方便面获利由于收益增长，较去年同期上升。

　　饮料事业收益录得人民币121.81亿元，较去年同期衰退13.3%，在整体经济成长放缓的情况下，整体饮料市场持续低迷，“小茗同学”成功带动人民币5元及以上即饮茶市场增长，成为行业升级典范，“海之言”调整销售节奏，进行通路库存体质改善，既有产品则由于消费趋势变更，规模持续下滑，致使获利衰退。

　　2017年统一饮料产品策略

　　茶饮料  2017年茶饮料将继续坚持“价值营销”策略，加强市场布局及品牌建设工作。三大主力品牌定位清晰，统一冰红茶、统一绿茶持续优化产品，提升产品力，以稳定销售规模为主，“小茗同学”乘胜追击，聚焦建设战略根据地，积极扩大市场，让即饮茶市场再度充满活力，满足时下年轻人的喜好。

　　果汁类饮料  2017年统一鲜橙多将持续聚焦橙口味经营，不断提升产品口味及包装，聚焦网络媒体传播，持续品牌年轻化；

　　2016年“海之言”已调整好销售节奏，2017年将以喝海之言，瞬间清爽带给消费者身心更加清爽的产品体验；

　　“饮养四季”2017年将在包装上增加“炖”字，强化工艺，并利用官方会员积分平台，紧扣当下年轻消费群深度互动，持续为品牌注入新鲜活力；

　　2017年“梨来雾散”将以关怀消费者对天候变化的需求为出发点，培养“清润好礼，如饮随行”的礼盒装及冬季热饮市场；

　　综合类饮料  奶茶版块在2017年新上市“岩盐芝士”奶茶口味，首波将在重点市场销售，并逐步推广至全国，给予年轻消费者差异化的新体验；

　　2017年雅哈品牌进行整合，采用一致的笑脸的品牌商标，并在冰咖啡、意式系列之外，上市花式咖啡，带给消费者更好的全面体验；

　　年报看点

　　1.茶饮料小幅增长

　　2016年，茶饮料收益人民币59.15亿元，较去年同期成长1.5%，市占率由2015年的24.8%，大幅提升至2016年的27.8%，成长3.0个百分点。

　　2.果汁大幅下滑

　　2016年，果汁事业收益人民币25亿元，受到果汁市场需求走弱以及通路库存调整的影响，同比出现较大幅度下滑。根据知名市场调研机构尼尔森资料显示，果汁市场整体微幅衰退，多样变化的果汁产品丰富果汁领域，消费逐步升级，清爽口感的品类增长放缓，统一集团果汁市占率13.6%，继续保持市场第二。

　　3.奶茶版块市占率第一

　　尼尔森资料显示，2016年整体奶茶市场规模衰退9.0%，较2015年衰退收窄11.2个百分点，显示市场已逐渐稳定。统一奶茶2016年市占率提升至72.3%，同比增长4.5个百分点，稳居市场第一的优势地位。

　　4.方便面销售止跌回升

　　方便面销售额于2016年度止跌回升，整体行业成长1.3%，结束了数年的颓势。但销售量整体仍为负增长，显示产业升级的趋势仍在继续。汤达人2016年度继续保持双位数的高速增长。

   达利食品发布2016年度业绩，收益同比增长5.8%至178.42亿元人民币；毛利同比增长17.6%至68.4亿元；净利润同比增长7.7%至31.37亿元；每股盈利0.23元。公告显示，毛利率提升3.8个百分点至38.3%。销售费用占收入的比例提升3.5个百分点至15.6%。回顾年度内，集团的食品产品销售额由2015年的人民币95.19亿元增加2.6%至2016年的人民币97.65亿元，全部三大类别产品的销售在较为挑战的市况下仍取得增长，糕点、薯类膨化食品、饼干销售收入相比2015年分别增长0.2%、5.4%、9.8%。饮料产品销售额由2015年的人民币73.46亿元增加4.1%至2016年的人民币76.45亿元，其中功能饮料、凉茶销售额增长分别为43.5%、6.3%。

　　食品产品业务稳步增长

　　糕点类产品  达利园糕点作为达利食品的主打优势品类，市场占有率继续保持第一。传统优势产品，如蛋黄派、巧克力派、软面包、小面包、瑞士卷、蛋糕等，市场地位稳固，牢牢占据各自细分品类的领先地位。达利食品作为目前国内仅有的引入欧洲牛角包生产线的企业，集团的牛角包产品颇受中国白领消费者的喜爱，其增速在今年虽有所放缓，仍达到了近人民币2亿元的年销售额。于2016年，集团全新推出的果真面包迎合手撕面包、果肉等糕点行业消费热点，选材和工艺均属于市场上的高端产品，主打的蔓越莓口味用独特的口感获得了消费者的追捧，推出当年实现了近人民币1亿元的销售额。

　　薯类膨化食品  集团的可比克薯片是国产薯片品牌的龙头，在消费者中拥有良好口碑。于回顾年度内，考虑到膨化食品的主流消费人群逐渐转移至95后、00后及其消费特征，集团采取了一系列措施提升产品品质和形象。为贴近年轻消费者的审美趣味，调整了可比克产品包装，设计更加时尚，使用的色系更加缤纷；为满足年轻消费者对清淡口味薯片的需求，推出了爽口青瓜味薯片；为适应消费者更强的消费能力，提升产品克单价和利润，推出了面向传统渠道的26g规格的薯片与薯条产品和面向现代商超渠道的135g规格超值装薯片产品。

　　饼干类食品  好吃点饼干是集团于回顾年度内增长较好的品类之一。集团的香脆系列饼干依然是相应细分市场的龙头产品，在全国各地有众多的消费者基础。回顾年度内，在蓝蒂堡优质口碑的良好势头带动之下，集团成功将甄好曲奇与焦糖曲奇产品推出市场，通过精准的市场定位与定价策略，很好地填补了中端曲奇的市场空缺。甄好曲奇推出当年的销售额即接近人民币2亿元。

　　饮料产品业务多点突破

　　功能饮料  乐虎自2013年推出市场以来，通过准确的产品定位以及多层次的营销攻势，一直保持了快速的增长。2016年，达利集团对250ml的乐虎产品进行了包装的升级，通过铁罐换装铝罐，既不易变形，又提升了包装形象。集团着力打造特通渠道（特别是学校、网吧、酒吧等）的销售，同时在传统渠道的覆盖率稳步提升，目前乐虎产品在达利销售门店的覆盖率为50%左右，并在上海等一、二线城市取得了优异的销售成果。

　　凉茶饮料  和其正凉茶是达利食品饮料板块的主要产品，推出已近10年，在凉茶市场稳居第三。 2016年，集团对罐装凉茶产品进行侧重投入，以实现在餐饮渠道的拓展；增加二批等配送商的配置，提升门店供货效率；增加导购员及促销力度；统一门店陈列；部分地区，比如西南部省份的渠道渗透率显著提升；整箱销售及节庆礼盒装的凉茶也在一些低线城市市场获得了欢迎。（郑莹  综合整理）