不用烤箱 如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕

　　生活中其实只要肯用心，就会发现很多有意义的事情，特别是自己做出来的事情你会觉得特别有意义。就拿我们生活中最常见的冰箱来说，很多人只知道把食材放入冰箱储存，殊不知，利用冰箱可以做很多有趣的事情，比如做一款漂亮美味的芒果奶酪慕斯蛋糕。还在用烤箱？你落伍啦，快来学一下这个方法吧，能为你个人魅力加分不少哦。

　　原料

　　芒果泥300克、消化饼干100克、黄油50克、奶酪220克、淡奶油200克、吉利丁粉（慕斯糊用）12克、吉利丁粉（镜面用）3克、糖（加奶酪中）60克、糖（加淡奶油中）20克、牛奶60克、芒果汁70克、凉白开适量

　　做法

　　1.准备好主要原料；

　　2.消化饼干放保鲜袋中，用擀面杖擀碎；

　　3.加入隔热水熔化成液态的黄油，拌匀；

　　4.将拌好的消化饼干均匀地铺在模具底部，压实，放冰箱冷藏；

　　5.芒果取肉，用料理机打成细腻的芒果泥备用；

　　6.称取吉利丁粉12克，用100克左右的凉白开浸泡，使吉利丁粉充分溶胀；

　　7.奶油奶酪室温软化，加60克糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒；

　　8.加入60克牛奶，搅拌均匀；

　　9.称取300克芒果泥，加入奶酪中，搅拌均匀；

　　10.称取200克淡奶油，加20克糖，打至出现纹路；

　　11.将打发的淡奶油加入奶酪芒果糊中，搅拌均匀；

　　12.溶胀好的吉利丁粉，隔热水融化；

　　13.将融化的吉利丁液晾凉至60℃—70℃左右，加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀成慕斯糊；

　　14.将慕斯糊倒入模具中，用硅胶铲抹平，轻轻震几下震去气泡，送入冰箱冷藏4小时以上；

　　15.做镜面，取吉利丁粉3克，加50克左右的凉白开浸泡，使溶胀后隔热水融化；

　　16.吉利丁液晾凉至60℃—70℃左右，加入70克芒果汁，搅拌均匀；

　　17.轻轻倒在已凝固的慕斯蛋糕表面，送入冰箱冷藏2小时以上；

　　18.取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下脱模，装饰上生日快乐牌就可以了。

　　当然，你可以选择自己想要的模具做出喜欢的形状。看着这么诱人的芒果奶酪慕斯蛋糕，心动了没有？（来源：万维家电网）