中国食文化研究会调味品专业委员会成立

　　弘扬传统饮食文化  创造现代美好生活

　　本网讯 （记者施建平）初冬的苏北，略有一分寒意，但在江苏中酱集团酱油博物馆的大厅里，却是暖意融融，气氛热烈。11月26日，30多家国内具有代表性的调味品生产、使用和营销研究等企事业单位的老总，10多位各怀绝技的国家级烹饪大师，30多家国内主流媒体的编辑记者和200多名中酱集团的员工们，与前来祝贺的江苏省新沂市人大、政协和工商联的领导齐聚一堂，共同组创并见证中国食文化研究会调味品专业委员会的成立。决心携手弘扬中华传统饮食文化，不断满足广大人民群众对美好生活的向往和追求。

　　中国食文化研究会由海内外热心中国食文化研究的社会活动家、食品和饮食行业的专家学者及企业家、文化艺术工作者等组成。此次中国食文化研究会调味品专业委员会的成立，是为了进一步推进我国食文化的交流、融通和发展，扩大其国际影响力，提高相关企业和机构的知名度，增强我国文化自信的一个重要举措。

　　作为中国食文化研究会调味品专业委员会首任会长，江苏中酱集团董事长朱贤兵在致辞中表示，调味品专业委员会的成立为调味品相关企业和机构开展文化研究、新品开发、产业升级、市场拓展，搭建了一个全新的平台。他将认真履职、不辱使命，团结和携手各会员单位，持续稳定健康的推进我国调味品行业的发展。他同时表示，中酱集团作为国内知名的综合性大型调味品企业，将严格秉承“取法自然、崇尚健康、造福人类”的宗旨，倾心打造“中酱集团AAA级花园式生态园区”“中酱酱油文化博物馆”“中酱非物质文化遗产教育示范基地”等。让中酱集团既充满厚重的传统文化气息，又蕴含着健康、绿色、安全的时尚追求；既能满足人们儿时的酱油记忆，又可激发大家对当今美食的无限遐想。

　　中国食文化研究会副会长宋云达在致辞中表示，希望各会员单位和个人，能够不忘初心，牢记使命，严格遵守协会的章程，坚持依法依规办事，真诚开展交流协作。为继承我国食文化光荣传统，丰富我国食文化的内涵，挖掘我国食文化的精髓，推动我国食文化的发展，做出新的更大的贡献。

　　新沂市人大常委会主任张长征指出，中华食文化源远流长、博大精深，是中华民族乃至全人类最宝贵的文化遗产。挖掘、利用这份遗产，造福今人和后代，是历史留给我们的责任，更是时代赋予我们的担当。民以食为天，食以味为先。作为食文化的重要内容，对调味品文化的研究意义重大。