宜宾市南溪区召开2023年春期学校食品安全知识工作培训会

　　为加强2023 年春期学校食品安全工作，进一步落实学校食品安全主体责任，提升校园食品安全管理水平，2月10日，宜宾市南溪区市场监管局联合区教体局组织召开2023年春期学校食品安全知识暨落实食品安全主体责任工作培训会。全区各中小学、幼儿园分管副校（园）长、食品安全管理员及各民办幼儿园负责人共166余人参加会议。

　　会上宣读学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，并对学校落实食品安全主体责任、餐饮服务食品安全操作规范等食品安全知识进行了讲解培训。

　　会议强调，各学校要充分认清学校食品安全工作的重要性、紧迫性，严格落实食品安全主体责任，校(园)长和单位负责人要切实担负起食品安全第一责任人责任，按照规定要求设置食品安全总监、食品安全员，制定相应风险管控清单，严格按规定履职尽责，严格执行“日管控、周排查、月调度”，做好全链条、全过程食品安全风险防范。

　　会议要求，各学校食堂要加强食品安全自我管理，严格做好原材料进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节质量管控，打造坚实的校园食品安全防线，为广大师生营造健康的食品安全环境。

　　下一步，南溪区市场监管局将加大对全区学校食堂及校园周边食品店的现场检查力度，切实推进春期学校食品安全工作落到实处，让广大师生吃得安心，吃得放心。（付恩艳）