食品安全新播报：桂林万鑫食品洋槐蜂蜜抽检不合格

　　民以食为天，食品行业是关乎国计民生的重要行业。在当今社会，人们越来越注重食物的安全性与营养性，提升食品质量安全水平是我们实现美好生活的重要保障。目前，我国假劣食品乱象频出，不少食品生产企业还存在着自律意识不强、诚信意识薄弱、质量主体责任落实不到位等问题。

　　面对食品造假问题，监管部门坚决“零容忍”查处。2月15日，从安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2023年第6期）获悉，市场监管局抽检方便食品、蜂产品、食用农产品、粮食加工品、肉制品、乳制品等6类食品322批次样品。其中抽样检验项目合格样品317批次、不合格样品5批次。

　　抽查样品中，安徽福乐万家超市有限公司销售的、标称广西壮族自治区桂林万鑫食品有限公司生产的洋槐蜂蜜，生产日期为2022年5月10日，不合格项目为果糖和葡萄糖，标准为≥60g/100g，实际检测为29.6g/100g，该产品被抽查为不合格。

　　果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是检验蜂蜜质量的重要理化指标。按规定，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量应≥60g/100g。而广西壮族自治区桂林万鑫食品有限公司生产的洋槐蜂蜜这项指标仅为29.6g/100g，不足最低限额的一半。

　　据了解，果糖和葡萄糖含量过低，表明产品可能掺入了其他糖类物质，也会造成蜂蜜产品口感和营养价值的降低。造成果糖和葡萄糖含量不合格的主要原因，是一些企业为降低成本，在生产过程中掺入其他糖类物质，以及生产过程工艺控制不严，未经蜜蜂充分酿造的蜂蜜，未进行原料进厂和产品出厂检验，该项指标都会偏低。

　　针对发现的问题，安徽省属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。