食品安全新播报：合肥盒马鲜活梭子蟹抽检不合格

　　食品安全不仅是广大消费者最关心的问题，也是影响我国经济社会持续健康发展的重大问题。随着我国居民消费水平不断提高，对食品质量、安全、营养、健康等方面的要求也越来越高。当前我国食品安全形势依然严峻复杂，食品安全违法行为屡见不鲜，这不仅扰乱了市场秩序，还损害了消费者利益，对人民的生命健康带来严重危害。

　　近日，从安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2023年第7期）获悉，市场监管局抽检食用油、油脂及其制品、食用农产品、蔬菜制品、豆制品、方便食品等5类食品284批次样品。其中合格样品280批次、不合格样品4批次。

　　抽查样品中，安徽省合肥市滨湖新区企业合肥盒马网络科技有限公司第二分公司销售的鲜活梭子蟹（海水蟹活体），生产日期为2022年11月15日，不合格项目为镉（以Cd计），标准为0.5mg/kg，实际检测为1.7mg/kg，该产品被抽查为不合格。

　　镉，有色重金属元素，是常见的重金属元素污染物之一。镉是人体非必需元素，在自然界中常以化合物状态存在，一般含量很低，正常环境状态下，不会影响人体健康。当环境受到镉污染后，镉可通过食物链进入人体引起慢性蓄积性危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。食品中镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素造成。

　　针对发现的问题，安徽省市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。