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瑞幸咖啡首个鲜果处理加工厂试运营

2024-03-18 10:28 浏览量：19089 来源：中国食品报

　　本报讯 瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”日前开启中国云南产区溯源征程，这是继探访埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚三大世界知名咖啡产地之后的第四站，同时宣布瑞幸首个保山鲜果处理加工厂进入试运营阶段，此举将助力瑞幸咖啡进一步优化完善高品质供应链，加强对咖啡豆品质的全流程把控能力，为消费者带来更高品质的产品和体验。

　　云南是全球重要咖啡产区之一，适宜的地形及气候条件赋予了云南咖啡独特的风味，近年来，云南咖啡产业也加速了高质量发展步伐。此次瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”派出瑞幸专业寻豆师团队，深入云南保山产区从源头挖掘高品质咖啡豆，为更多消费者带来高品质云南咖啡产品。

　　未来，瑞幸保山鲜果处理加工厂还计划建设培训中心、实操中心，面向企业员工及当地咖农进行咖啡种植、加工等相关知识培训。以该工厂为依托，瑞幸在咖啡种植、鲜果加工处理等上游环节的技术能力及研发能力将得到强化，并将在云南建立更高标准的咖啡鲜果采购体系，实现更为标准化、精细化的咖啡生豆处理流程。

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