羊肚菌产业提质增效十大行动（金堂宣言）

　　5月28日，2025中国（金堂）羊肚菌产业发展大会上，与会代表达成共识，形成《羊肚菌产业提质增效十大行动（金堂宣言）》。

　　我们相聚在天府菌都金堂——这片全球羊肚菌商业化栽培的摇篮之地，共同见证中国羊肚菌产业从“规模扩张”向“质量跃升”转型的历史性时刻，在此，中国食用菌协会向长期奋战在羊肚菌产业一线的科研人员、企业家和菇农朋友们致以崇高敬意！

　　羊肚菌，是大自然的馈赠，更是乡村振兴的“黄金引擎”。回望来路，我们成果丰硕：年种植面积突破四十万亩，产值超百亿元，带动数以万计的农户增收致富。但我们也清醒地认识到，菌种退化、技术粗放、品牌分散、产业链短等问题依然制约着产业升级。

　　唯有破局，方能致远！

　　我们正式启动“羊肚菌产业提质增效十大行动”，以“科技驱动、绿色引领、全链协同、品牌赋能、组织创新”为纲领，开启产业高质量发展的新篇章！

　　为此，我们倡议：

　　一、品种创新行动

　　科技赋能，打造产业“芯”动力。以野生种质资源挖掘为基础，以系统选育、杂交育种、航天育种、基因编辑等技术为手段，以产业化应用为目标，通过多学科协同攻关，培育出适应不同生态条件的高产优质抗逆性强的新品种，为羊肚菌高产稳产、产业可持续发展提供核心支撑。

　　二、良种繁育行动

　　保障菌种质量，筑牢产业根基。建立“标准生产-质量追溯-市场监管”三级体系，构建羊肚菌菌种质量保障闭环，突破菌种退化、稳定性差等瓶颈，推动菌种产业向专业化、规模化、标准化升级，助推羊肚菌产业向标准化、高效化发展。

　　三、栽培技术革新行动

　　科技创新，推动产业高质量发展。以科技创新为核心，构建“基础研究-技术攻关-产业应用”的创新链条，实现产学研深度融合，通过种植模式创新、管理技术升级、病虫害绿色防控、连作障碍消除等技术革新，突破传统种植模式瓶颈，推动羊肚菌产业从传统经验种植向现代化、智能化转型，为产业高质量发展注入新动能。

　　四、栽培设施提档升级行动

　　夯实设施基础，提升抗风险能力。通过设施结构优化、智能化改造和绿色技术集成三向发力，推动传统大棚向标准化、智能化、生态化升级，构建“高效生产-资源循环-环境友好”的新型设施体系，显著提升抗风险能力与经济效益，助力羊肚菌产业提质增效。

　　五、绿色生产行动

　　聚焦食品安全，助力健康中国。以食品安全为核心、生态效益为根基、市场溢价为动力，建立“源头管控-过程监管-科技赋能-标准认证”四位一体模式，打造从田间到餐桌的全链条食品安全保障体系，推动产业从“量产导向”转向“品质优先”，打造为中国农产品“安全+品质”双标杆，抢占高端消费市场，助力健康中国与乡村振兴战略落地。

　　六、人才培育与技术下沉行动

　　育才强基、科技兴农。通过构建“人才培育-技术下沉-产业协同”三位一体模式，以多层次人才激活、技术推广路创新径、数字化平台赋能为核心，破解人才短缺和技术断层难题，实现产业人才链与创新链深度融合，推动先进种植技术向田间地头渗透，实现产业从“经验种植”向“科学管理”跃升，为羊肚菌产业高质量发展提供人才保障和技术支撑。

　　七、精深加工突破和产业链延伸行动

　　全链赋能，打造产业增长新引擎。以“科技赋能、全链增值、三产融合”为核心，通过“纵向深耕加工、横向融合文旅、技术赋能升级”三轮驱动，构建“产品创新-纵向延链-横向拓链-跨界融合”四维发展模式，完善初级加工体系，创新深加工产品，实现文旅融合，拓展产业边界，推动羊肚菌产业从“卖原料”转向“卖产品、卖服务、卖体验”，实现价值链跃升与产业生态重构，为乡村振兴与三产融合注入新动能。

　　八、文化建设行动

　　文化赋能，打造产业新名片。以“文化赋能、产业融合、认知提升”为核心，通过“历史溯源-文化创新-场景活化-全球传播”四维路径，深入挖掘羊肚菌的历史文化内涵，激活羊肚菌的文化生命力，推动文化传承与创新，构建“生态文化+农耕文化+美食文化”深度融合的羊肚菌文化体系，促进文化与产业深度融合，提升产业内涵与消费认同，实现产业从物质生产向精神价值升华，构建起文化与产业协同发展的新格局。

　　九、市场品牌与营销拓展行动

　　品牌引领，拓展全球市场。以“品牌引领、渠道创新、价值传递”为核心，通过“品牌战略规划-精准营销策略-数字化营销创新-国际市场开拓”四维驱动，构建羊肚菌品牌矩阵与营销网络，推动产业从“低价竞争”转向“品牌溢价”、从“区域特产”向“全国性高端品牌”跃升，全面提升羊肚菌产业的市场竞争力和品牌影响力，实现市场溢价与消费者黏性双提升，构建起品牌与市场协同发展的新格局，让羊肚菌成为讲述中国农业品牌故事的“金色名片”。

　　十、主体培育与组织创新行动

　　培育新动能，激发产业活力。以“多元主体协同、利益联结强化、管理机制革新”为核心，通过“龙头企业引领-新型经营主体培育-产业组织模式创新-服务体系构建”四维度协同，培育壮大羊肚菌产业经营主体，创新产业组织模式，推动羊肚菌产业从“小散弱”向“集约化、专业化、组织化”转型，激发产业内生动力，形成多方共赢的可持续发展格局，推动羊肚菌产业高质量发展。

　　同志们，朋友们！

　　羊肚菌产业的提质增效，是无数科研团队十年磨一剑的技术突破，是万千菇农风雨无阻的辛勤耕耘，是企业家们敢为人先的开拓精神，更是国家乡村振兴战略的坚定支撑。让我们以“十大行动”为号角，构建“政产学研用”协同创新机制，打造“从实验室到餐桌”的全链闭环，让中国羊肚菌以“高端品质、文化底蕴、科技内涵”屹立世界舞台！

　　最后，期待与各位同仁携手，共同书写羊肚菌产业的“黄金十年”！让这朵“山珍”绽放出更加璀璨的光芒！

　　（中国省食用菌协会）