2025-11-03 09:04 浏览量：17806 来源：品牌传播网
10月30日，中国食品科学技术学会第二十二届年会在广州召开。本届年会由广东省科学院微生物研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、广东海洋大学、仲恺农业工程学院、佛山大学等8家高校及科研院所共同承办。孙宝国、朱蓓薇、吴清平、陈坚、单杨、谢明勇、金征宇、薛长湖等多位中国工程院院士，以及地方政府、科协组织和300多家食品领域高校、科研机构、行业组织、企业的专家学者、青年学生近2000位代表参会。
大连工业大学海洋食品加工与安全控制全国重点实验室主任朱蓓薇院士在《AI重构饮食生态——食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁》的报告中指出，AI正深度重构饮食生态。当前，食品工业4.0通过AI大模型、多模态感知等技术，赋能家庭厨房从“工具智能”向“生态智能”跨越，通过“食品科学+AI”，实现“零厨艺”制作高品质膳食。她期待，我国食品科技界能以科技创新和产业服务为核心，深化融合人工智能与家庭烹饪，加速食品工业与饮食生态的共融发展，最终为大众构建一个集美味、营养、健康于一体的数字美食新生态。
（食闻头条）
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