2026-02-03 15:09 浏览量：29022 来源：中国食品报网
近日，由四川省宜宾市酒类协会与宜宾市标准化促进会联合发布的《宜宾散装白酒连锁经营规范》（T/5115YBAPS 070-2026）团体标准正式发布。
标准提到，宜宾作为我国优质白酒核心产区，明确生产企业与专业经营商家的双重适用场景，重点强化“真实溯源、工艺透明、防掺防污、储酒容器防伪”四大关键环节管控，打破传统散装白酒经营壁垒，推动高品质传统固态法白酒更亲民地触达消费市场，为行业规范化、健康化发展提供清晰的标准遵循与方向指引。
标准明确“总部+门店”连锁模式，要求所有产品必须采用传统固态法酿造，并由总部统一配送、统一标签、统一防伪。门店须公示证照、明码标价、禁止向未成年人售酒，并配备甲醇检测试纸、视频监控及防爆消防设施。标准特别强化追溯体系建设，要求大容量储酒容器加装带编码的一次性铅封，实现“一批一码+容器编号”全程可查。此外，标准还引入门店评级机制，从合规经营、质量安全、服务追溯三大维度进行百分制考核，分为A、B、C三级，对C级门店限期整改甚至取消授权，推动行业优胜劣汰。
（高娇娣 整理）
《中国食品报》(2026年02月02日04版）
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