2026年世界奶业大会在内蒙古呼和浩特举行

　　本报讯（记者 罗晨  粘新）8月1—2日，以“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”为主题的2026年世界奶业大会在内蒙古自治区呼和浩特市举行。大会由内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称“伊利集团”）、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称“蒙牛集团”）共同主办，立足企业发展实际，紧扣全球奶业高质量发展趋势，全力打造国际化、专业化、市场化、产业化的行业交流合作平台，助力全球奶业资源互通、优势互补、协同发展。会议期间还举办了世界奶业大会创新论坛、全球绿色领航者论坛、可持续发展论坛三大平行论坛，并配套产业项目观摩等系列活动，实现从牧场到餐桌、从科研到市场、从国内协同到国际合作的全产业链闭环展示与交流，共同探索可复制、可推广的全球奶业高质量发展新路径。

大会现场

　　内蒙古位于北纬40—47度世界黄金奶源带，拥有13亿亩广阔天然草原与珍贵黑钙土，水土洁净、气候适宜，是牧场沃土、奶牛乐园、高端乳品天然工厂。

　　据了解，截至目前，内蒙古奶牛存栏量、原奶产量、原奶加工能力连续多年稳居全国第一。呼和浩特培育出伊利集团、蒙牛集团两大世界乳业十强企业，建成了国家乳业技术创新中心、国家草种业技术创新中心和系列种源、饲草、奶源基地，形成从“一棵草”到“一杯奶”再到“一块儿酪”的完整产业链，先后获评“中国乳都”“中国奶业育种之都”“世界乳业科技之都”。2025年，呼和浩特全市乳业全产业链营收突破3000亿元。

　　“中国是全球最重要的乳品市场之一，近年来在技术创新、产品质量、产业升级及可持续发展等领域实现了跨越式发展。”国际乳品联合会（IDF）总干事劳伦斯·雷肯表示，当前全球奶业正由高速扩张阶段步入提质升级的高质量发展新阶段，面临气候变化、资源紧张、供应链波动等共同挑战，同时也迎来科技创新、数字化及产业融合合作带来的新机遇。呼和浩特地处中国黄金奶源带核心位置，拥有得天独厚的自然禀赋和深厚的奶业发展底蕴，是全球奶业发展的核心聚集地。奶业可持续发展需要在环境、社会和经济三大维度协同发力，同时要保障高质量的营养供给、提升产业韧性并加强动物福利，众多中国企业、研究机构在低碳发展和科技创新方面贡献了诸多深度案例。“本次大会精准切中全球奶业发展的核心脉络。” 劳伦斯·雷肯说，作为全球奶业权威行业组织，国际乳品联合会始终致力于凝聚全球奶业共识、共享先进技术经验、搭建科技合作桥梁。希望以本次大会为纽带，凝聚全球奶业更强合力，以过往经验为依托，共同塑造行业发展新优势，创建更具活力、更可持续、更惠及全人类的全球奶业生态圈，让优质乳制品守护全民健康。

　　“一杯奶的时代担当，不止于滋养生命活力，更在于让世界共享健康。”伊利集团董事长、总裁潘刚表示，创新是奶业高质量发展的第一生产力，真正的创新从来不是一座孤岛，而是一片大陆，伊利集团正在做的，就是把全球的智慧拧成一股绳、织成一张网。同时，也正纵向打通、横向整合，织就覆盖全产业链的数智化新生态。“全球产业合作伙伴要携手并肩，以和合与共之心，走价值共生之路，为筑牢人类健康基石、增进全球民生福祉贡献乳业力量。”潘刚向全球发出邀约。

　　“当前，全球奶业正经历着根本性变革。从‘基础营养’到‘精准营养’，从‘规模比拼’到‘科技竞速’，从‘粗放扩张’到‘绿色发展’。”蒙牛集团总裁高飞表示，中国奶业已经进入“精准营养时代”。种源育种、功能菌种、精深加工、合成生物、特医营养，都是决定产业未来的关键抓手。对此，蒙牛集团号召业界共建协同创新、智能制造与开放合作“三大产业高地”，共筑“可持续发展水脉”，以底层科技普惠全产业链、以数智科技重塑产业效能、以东方智慧润泽世界奶业，不断推动中国奶业高质量发展、助力全球奶业可持续转型。

　　开幕式上，联合国粮农组织助理总干事兼畜牧生产与动物卫生司司长、首席兽医官他那瓦·天信立足全球视野，为全球奶业可持续、高质量发展建言献策。在主旨发言环节，全球奶业产业链头部企业代表齐聚发声，分享产业发展新理念、新技术、新布局。丹麦阿拉福兹原料集团总裁路易斯·库贝尔，恒天然集团董事长彼得·麦克布莱德，荷兰菲仕兰集团首席运营官埃德温·范多恩，利乐集团全球总裁欧黎卫，康美包全球首席执行官米科·凯托等中外企业高管发表演讲，围绕奶业科技创新、绿色低碳发展、国际产业链协作、品质升级、数智化转型等核心议题展开深度分享。

　　会上，国际食品科技联盟正式授予呼和浩特“世界乳都”牌匾和奖杯，标志着呼和浩特乳业迎来国际化发展全新里程碑，实现由“中国乳都”向“世界乳都”的历史性进阶。

　　大会期间，参会嘉宾实地观摩了伊利集团、蒙牛集团的标准化智慧牧场、乳业国家技术创新中心、智能制造基地、新质生产力园区等，完整展现从饲草到成品全周期绿色发展体系。联合国粮农组织、中国食品土畜进出口商会分别举办行业论坛，汇聚全球业内专家、产业链骨干企业技术负责人，开展前沿技术研讨、行业标准交流、产学研精准对接等系列活动。

　　《中国食品报》(2026年08月04日04版)